F&B OPERATIONS MANAGER

Tenuta Montemagno Relais & Wines ricerca un/una F&B Operations Manager con esperienza nella ristorazione di alto livello.

La risorsa, riportando all’Hotel Manager, sarà responsabile della gestione operativa del Ristorante La Civetta sul Comò, del Bar La Corte e dei servizi F&B legati a room service, banchetti ed eventi.

Principali responsabilità

• Coordinare e supervisionare il servizio di sala e bar;
• Organizzare turni e attività del personale in base ai flussi della struttura;
• Formare, affiancare e motivare il team;
• Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti;
• Collaborare con l’Executive Chef;
• Gestire ordini, scorte e materiali di consumo;
• Monitorare le performance del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi commerciali.

Requisiti

• Esperienza in strutture alberghiere o ristorative di lusso, preferibilmente a 5 stelle;
• Ottime capacità organizzative, gestionali e di leadership;
• Forte orientamento all’ospite e alla qualità del servizio;
• Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera;
• Conoscenza dei gestionali/POS per la ristorazione;
• Conoscenza delle normative HACCP, di igiene e sicurezza;
• Qualifica di Sommelier 3 livello o Master AIS

Sede di lavoro:

Montemagno Monferrato (AT)

Per candidarsi, inviare il proprio CV tramite LinkedIn.

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto dei principi di pari opportunità.