F&B Operations Manager
Descrizione dell'offerta
F&B Operations Manager
21 House of Stories è un nuovo modo di concepire l'ospitalità: uno spazio fisico e digitale in cui una comunità diversificata può trovare ispirazione e raccontare la propria storia.
Siamo hotel, bistrot, spazio di co(z)working, eventi: ma siamo anche molto di più.
Vogliamo essere i pionieri dell’ospitalità ibrida lifestyle italiana.
Dopo la prima House of Stories, aperta nel 2020 nel quartiere Città Studi, a settembre 2023 abbiamo raddoppiato la nostra presenza a Milano con 21 House of Stories Navigli e ora guardiamo allo sviluppo in nuove destinazioni.
Siamo alla ricerca di un/una F&B Operations Manager , per guidare e coordinare i nostri outlet F&B presso 21 House of Stories Navigli . Sarai il punto di riferimento per il team, garantendo standard elevati di servizio, efficienza operativa e un’esperienza memorabile per gli ospiti. Il ruolo combina responsabilità operative e strategiche, con possibilità di crescita a livello di catena e coinvolgimento nelle future aperture.
Main tasks:
- Coordinare e supervisionare il team F&B, supportando i Supervisor e Commis di Sala con formazione, procedure e gestione operativa.
- Collaborare con l’Executive Chef e la direzione per definire menù, strategie e standard del reparto.
- Collaborare con la divisione Eventi, per ideare l’offerta e garantire esperienza e marginalità.
- Assicurare il corretto funzionamento di tutti gli outlet, dalla sala al bar, monitorando qualità, processi e customer experience.
- Analizzare risultati economici e performance del reparto, proponendo azioni per migliorare efficienza e ricavi.
- Implementare iniziative di upselling e cross-selling coerenti con la strategia dell’hotel.
- Collaborare con la figura di Stock Manager per gestire al meglio forniture, ordini e magazzini, nel rispetto degli obiettivi di food & beverage cost
- Favorire un ambiente di lavoro motivante, positivo e collaborativo, contribuendo alla crescita del team.
Sei la persona giusta se hai:
- Esperienza manageriale in F&B, con competenze consolidate su sala, bar ed eventi, preferibilmente in contesti hotellerie o lifestyle.
- Ottime capacità di gestione del team e leadership operativa.
- Orientamento al cliente e attenzione costante alla qualità del servizio.
- Capacità organizzative, problem solving e approccio operativo.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e weekend.
- Conoscenza della lingua inglese per comunicare con gli ospiti
- Attitudine proattiva, dinamica e professionale.
Cerchiamo una persona empatica e sorridente, con esperienza manageriale nel F&B su sala, bar ed eventi, preferibilmente in hotel o contesti lifestyle. Una persona che sappia guidare e motivare il team, mantenendo sempre un approccio pratico e collaborativo. Una persona orientata al cliente e ai risultati, che si muove con naturalezza in ambienti dinamici e affronti le sfide con spirito proattivo e di problem solving. Una persona che si che porti al team organizzazione, calma e capacità di gestire più attività contemporaneamente. Inoltre chiediamo la disponibilità di lavorare su turni, weekend e serate speciali.
Cosa offriamo:
- Contratto determinato full time con inquadramento economico commisurato all’esperienza pregressa (CCNL Turismo)
- Ogni giorno un pranzo fresco preparato dal nostro team in struttura
- Tariffe Staff dedicate per i soggiorni presso le strutture
- Sconto dedicati per gli outlet F&B
- Possibilità di partecipare ai nostri eventi gratuitamente
- Formazione & Teambuilding
- Account per la piattaforma Corporate Benefits
Se hai le competenze necessarie, un sacco di energia e non vedi l’ora di lavorare in un ambiente giovane inviaci la tua candidatura. Se hai domande, scrivici direttamente alla mail .
In 21 House of Stories riteniamo che la diversità, in ogni sua declinazione, sia un valore che rende più forti la nostra organizzazione e la società. Supportiamo, anche nelle nostre scelte di hiring, la gender equality, i portatori di disabilità e la diversità culturale. Ciò che conta è il talento e la capacità di poter apportare un contributo importante al nostro progetto, partendo dalla condivisione dei nostri valori.