F&B Manager-Chia Laguna Resort

Domus De Maria, Italy | Pubblicato il 03/02/2026

Italian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra.

Descrizione lavoro

ItalianHospitality Collection riunisce hotel, resort e spa di eccellenza in alcunedelle destinazioni più iconiche d’Italia. In Toscana fanno parte dellacollezione Fonteverde , Bagni di Pisa e Grotta Giusti ,storiche residenze termali immerse in contesti di grande valore paesaggistico;in Valle d’Aosta, a Courmayeur, Le Massif interpreta l’ospitalità alpinain chiave contemporanea.

Nel sud dellaSardegna, Chia Laguna Resort si affaccia su uno dei tratti di costa piùspettacolari dell’isola ed è composto da tre hotel con identità distinte: ConradChia Laguna Sardinia , Baia di Chia Resort Sardinia – Curio Collection byHilton e Hotel Village . Il resort dispone di un totale di 424camere e di un centro congressi con 8 sale riunioni in grado diaccogliere fino a 900 partecipanti. Un ambiente dinamico e stimolante, con unaricca offerta di ristorazione, una spa di 1.000 m², 2 beach club, strutturesportive e un centro congressi: lavorare alChia Laguna significa entrarea far parte di un team dedicato all’eccellenza del servizio e averel’opportunità di crescere professionalmente all’interno di uno dei gruppi piùprestigiosi dell’ospitalità italiana.

Per il nostrofantastico Hotel Village , siamo alla ricerca di un Food &Beverage Manager.

Il Food & beverage manager, si occupadell’organizzazione, gestione e coordinamento di tutte le attività connessealla ristorazione in strutture alberghiere e/o ristorative, dalle risorseeconomiche dei servizi alla gestione del personale, dall’approvvigionamento alcontrollo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande.

• Garantisce il rispetto dell’immagine dellastruttura ricettiva, dal punto di vista dell’efficienza e degli standarddi qualità.
  
• Definisce il budget e controlla i costi.
  
• Controlla l’igiene di locali, le attrezzature dacucina, gli impianti destinati alla preparazione, conservazione e consumodi cibi e bevande.
  
• Garantisce la corretta applicazione dellanormativa in materia di sicurezza e infortunistica nell’ambito dellaristorazione.
  
• Seleziona i fornitori, verificandonel’affidabilità.
  
• Definisce il livello qualitativo e quantitativominimo delle scorte.
  
• Predispone il menù del ristorante, incollaborazione con lo chef o il cuoco.
  
• Coordina i servizi di sala ristorante e ilpersonale addetto.
  
• Pianifica e organizza eventi non ordinari, qualiad esempio buffet, meeting, convegni, cene a tema, ecc.
  
• Cura ireport settimanali da presentare alla direzione (ricavi, coperti,partecipanti alle manifestazioni, ecc.) e verifica mensilmente i risultaticonsuntivi analizzando gli scostamenti rispetto al budget.
  
• Conoscenza di una o più lingue straniere
  
• Conoscenza e uso del linguaggio tecnicoappropriato
  
• Conoscenza delle caratteristiche organolettichedegli alimenti, delle bevande e delle modalità di conservazione deglistessi
  
• Conoscenza delle normative igienico sanitarie edi sicurezza del settore
  
• Conoscenze relative alle scienzeeconomico-amministrative, contabili, alle normative che regolano ilsettore turistico alberghiero e alla contrattualistica commerciale
  
• Capacità di gestire il servizio di sala, dellacucina e del magazzino
  
• Capacitàdi utilizzare il computer e i programmi di gestione per il settore dellaristorazione (programmi di gestione della contabilità, elaborazione deimenù, comande ai tavoli e ordini ai fornitori)
  

Competenzetrasversali

• Capacità di definire obiettivi e risultati attesi(pensiero strategico)
  
• Cooperazione e lavoro di gruppo
  
• Capacità di risoluzione dei problemi
  
• Capacità relazionali (empatia)
  
• Capacità di gestione e sviluppo delle risorseumane
  
• Orientamento al cliente/utente
  
• Capacità di leadership
  
• Capacità decisionali
  
• Capacitàdi controllo
  

Caratteristichepersonali e attitudini

• Autocontrollo/resistenza allo stress
  
• Flessibilità/versatilità
  
• Spirito d’iniziativa
  
• Resistenzafisica
  

Sesei in possesso dei requisiti da noi ricercati ed hai una forte passione per ilTurismo ed il contatto con gli ospiti, partecipa anche tu alle selezioni, tiaspettiamo !