Executive Assistant Manager - F&B

Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.

Principali mansioni :

• Supervisione di tutti gli outlet del resort;
• Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;
• Definizione e monitoraggio del budget F&B;
• Controllo di beverage cost e labour cost;
• Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;
• Collaborazione con i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;
• Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;
• Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza

Principali requisiti :

• Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B management in strutture luxury 5 stelle.
• preferibile provenienza da contesti di resort.

RAL : 60.000 - 65.000 euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento