Enologo - Responsabile Cantina

Enologo

Castelnuovo Berardenga (SI) – Chianti Classico

Full time

In Vallepicciola Società Agricola il vino nasce prima di tutto dalla terra. Siamo nel cuore del Chianti Classico, lavoriamo con cura e rispetto, e crediamo che qualità significhi attenzione quotidiana, scelte consapevoli e visione a lungo termine.

Per accompagnare la crescita della cantina, cerchiamo un Enologo che condivida questo approccio: competenza tecnica, sensibilità verso il territorio e desiderio di costruire qualcosa che duri nel tempo.

Responsabilità principali

• Gestione completa del processo di vinificazione (uve, fermentazioni, affinamenti, imbottigliamenti)
• Supervisione delle attività di cantina e coordinamento del team operativo
• Monitoraggio qualitativo delle produzioni e controllo analitico
• Collaborazione con la proprietà nella definizione dello stile e degli obiettivi produttivi
• Gestione rapporti con consulenti, fornitori tecnici e laboratori
• Supporto nelle attività di degustazione con clienti, importatori e stampa specializzata

Profilo ideale

• Laurea in Enologia o Viticoltura ed Enologia
• Esperienza consolidata in cantine di medio-alto livello
• Conoscenza approfondita del Sangiovese e dei vitigni internazionali
• Precisione, leadership operativa e capacità organizzativa
• Approccio pratico, presenza costante in cantina
• Buona conoscenza dell’inglese
• Gestione degustazioni con agent/importatori/giornalisti

Cerchiamo una persona capace di coniugare rigore tecnico e sensibilità artigianale. Qualcuno che sappia prendere decisioni, ma anche ascoltare il vino.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà dinamica e in crescita nel Chianti Classico
• Ambiente di lavoro solido, diretto, senza burocrazia inutile
• Progetto di lungo periodo con responsabilità reale
• Retribuzione commisurata all’esperienza
• Abitazione

Se ti riconosci in questo profilo, inviaci il tuo CV e una breve presentazione raccontandoci il tuo percorso e la tua idea di vino.