Economo/Purchasing Manager
Descrizione dell'offerta
Effettua il login per ricevere email con offerte simili
Bluserena Hotels & Resorts, ricerca:
Nelle seguenti strutture:
– Calaserena Resort
La posizione è aperta per la nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna .
Overview
Area di responsabilità
- Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
- Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
- Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini
- Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute
- Verificare la merce al momento della ricezione
- Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari
- Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle
- Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti
- Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto
- Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
- Garantire gli standard aziendali
Conoscenze specifiche e formazione
- Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)
- Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari
- Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche
- Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi
- Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato
- Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office
- Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione
- Conoscenza norme HACCP e sicurezza
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
- La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
Clicca sul sito ” riferimenti per candidarti” per l’invio del tuo cv.
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.