DIRETTORE\TRICE DI RISTORANTE

Humangest S.p.a, per un'importante realtà della ristorazione commerciale, in forte crescita in Italia e all'estero, è alla ricerca di un/a:

Direttore/trice di Ristorante

da inserire in vista dell'apertura di un nuovo locale prevista per

settembre 2026

nella zona di

San Giovanni in Persiceto (BO) .

Il gruppo, nato in Emilia-Romagna e oggi presente con oltre 35 ristoranti tra Italia e Francia, propone un format dedicato alla ristorazione italiana, con una forte attenzione alla qualità del prodotto, all'esperienza del cliente e alla crescita delle proprie persone.

La risorsa sarà responsabile della gestione operativa del ristorante e della guida del team, contribuendo alla costruzione del nuovo punto vendita e al raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del locale.

Responsabilità principali

Coordinare e supportare le attività di sala, cucina e bar, garantendo un'organizzazione efficiente del servizio;

Assicurare elevati standard qualitativi e un'esperienza cliente coerente con i valori aziendali;

Gestire le esigenze della clientela con approccio proattivo e orientato alla soluzione;

Organizzare, motivare e sviluppare il team di lavoro, favorendo collaborazione e coinvolgimento;

Monitorare i principali indicatori gestionali e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;

Garantire il rispetto delle procedure operative, organizzative e degli standard di sicurezza.

Requisiti richiesti

Esperienza consolidata nel ruolo di Direttore/trice di Ristorante, preferibilmente maturata nella ristorazione commerciale organizzata o in contesti affini;

Esperienza nella gestione e coordinamento di team numerosi;

Ottime capacità organizzative e di pianificazione delle attività;

Approccio analitico nella lettura dei dati e dei risultati operativi;

Capacità di problem solving e gestione delle priorità in un ambiente dinamico;

Forte orientamento al cliente e al raggiungimento degli obiettivi.

Ci offriamo

Contratto a tempo determinato o tempo indeterminato;

Inquadramento secondo CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo (1°/2° livello in base al ruolo e all'esperienza);

Orario full-time, 40 ore settimanali, con disponibilità a lavorare su turni in base alle esigenze organizzative del ristorante;

Sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo;

Percorsi di formazione continua e sviluppo professionale;

Programmi welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;

SGB Humangest garantisce pari opportunità di impiego e promuove diversità e inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia qualsiasi forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi vigenti.

Salario lordo mensile: EUR 2000 - EUR 2800

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