Direttore /trice di Pasticceria a Genova
Descrizione dell'offerta
Luogo di lavoro
Genova
Descrizione azienda
Per importante laboratorio leader nella produzione di pasticceria di alta qualità, ricerchiamo un/a:
Posizione
Direttore /trice di Pasticceria con esperienza consolidata
La figura verrà inserita all'interno di un team composto da pasticceri professionisti con forte motivazione alla crescita, e dovrà occuparsi della produzione e sarà responsabile del coordinamento del personale, della gestione degli ordini e dell'organizzazione degli spazi.
Responsabilità
- Seguire l'intera produzione di dolci lievitati, sfogliati e non, di pasticceria fresca da forno e di biscotti da asporto e prodotti confezionati attraverso la standardizzazione delle ricette.
- Produzione di creme, mousse, bavaresi e composti base.
- Effettuare controlli quotidiani per garantire la qualità dei prodotti in uscita.
- Collaborare attivamente con il team (25 persone) per garantire un'elevata capacità produttiva, nel pieno rispetto degli standard qualitativi.
- Supporto operativo diretto alla produzione e ottimizzazione dei flussi produttivi nel rispetto della tradizione artigianale.
- Contribuire al mantenimento di standard elevati di ordine, igiene e pulizia dei laboratori.
Requisiti
- Almeno 3 anni di esperienza documentabile in laboratori di pasticceria o produzioni affini.
- Capacità di lavorare in modo ordinato, responsabile e collaborativo.
- Creatività in laboratorio e attitudine a ricercare soluzioni.
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Attitudine al lavoro di squadra e leadership.
La posizione richiede autonomia, precisione e abitudine al lavoro di laboratorio, con attenzione alla qualità del prodotto e al lavoro di squadra.
Altre informazioni
Si offre contratto di lavoro full time a tempo indeterminato con inserimento diretto in azienda.
Retribuzione €
Sede di lavoro: Genova Righi
E-EO Statement
Ai sensi della L.125/91 art. 4 comma 3 e D.Lgs 196/2000 art. 8 comma 3, tutte le posizioni ricercate da Risorse SpA sono rivolte a candidati DELL'UNO O DELL'ALTRO SESSO.
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