Direttore Técnico Produzione Alimentare

Overview

Entra nel Cuore della Ristorazione Collettiva : Noi di Ristonet cerchiamo un Direttore Tecnico di Produzione Alimentare!

Nello specifico, chi stiamo cercando?

Un professionista con esperienza nella gestione della produzione alimentare per mense scolastiche, aziendali, ospedaliere o comunitarie. Qualcuno che sappia garantire efficienza, qualità e sicurezza in ogni fase del processo, guidando un team con passione e competenza.

Responsabilità

• Coordinare e ottimizzare la produzione di pasti su larga scala, garantendo qualità, freschezza e rispetto dei tempi.
• Supervisionare il team di cucina e logistica, assicurando una gestione efficace delle risorse.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP, ISO, normativa sulla ristorazione collettiva).
• Monitorare costi e approvvigionamenti, riducendo sprechi e migliorando l’efficienza della produzione.
• Innovare e migliorare i processi, introducendo soluzioni che rendano il servizio più efficace e sostenibile.
• Collaborare con nutrizionisti e responsabili della qualità per offrire pasti bilanciati e adatti alle esigenze di ogni utenza.

Offriamo

• Un ruolo chiave in un’azienda solida e in crescita nel settore della ristorazione collettiva.
• L’opportunità di migliorare la qualità della ristorazione su larga scala, con un impatto concreto sulle persone.
• Un ambiente di lavoro stimolante, con possibilità di crescita e formazione continua di settore e manageriale.
• Un team appassionato e motivato, pronto a costruire insieme un servizio d’eccellenza.
• Contratto collettivo di categoria a tempo determinato 12 mesi da trasformare a tempo indeterminato con bonus ed incentivi concordati con la proprietà in relazione agli obiettivi da raggiungere trimestralmente
• Auto aziendale

Requisiti

• Esperienza comprovata almeno 2 anni nella gestione della produzione alimentare per mense o ristorazione collettiva.
• Conoscenza approfondita delle normative sanitarie e della sicurezza alimentare (HACCP, ISO, procedure di autocontrollo).
• Capacità di gestione del personale e ottimizzazione dei processi produttivi.
• Orientamento alla qualità e alla sostenibilità, con un occhio attento alla riduzione degli sprechi.
• LAUREA : LAUREA IN ING. CHIMICA ALIMENTARE, LAUREA IN ECONOMIA GESTIONALE, LAUREA IN SCIENZA E TECNOLOGIA ALIMENTARE O EQUIVALENTE

Se vuoi mettere la tua esperienza e passione al servizio di un progetto che nutre migliaia di persone ogni giorno, e ti piacciono le grandi sfide, unisciti a noi per rendere ogni pasto un momento di qualità, sicurezza, benessere ed invia la tua candidatura!

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo indeterminato, Tempo determinato

Durata contratto : 12 mesi

Retribuzione : €31.000,00 - €40.000,00 all'anno

Benefit :

• Auto aziendale
• Computer aziendale
• Parcheggio libero
• Partecipazione agli utili
• Supporto allo sviluppo professionale

Disponibilità : Dal lunedì al venerdì

Retribuzione supplementare :

• Bonus
• Piano incentivi
• Premio di produzione
• Straordinario
• Tredicesima

Istruzione :

• Laurea magistrale (o specialistica) (Preferenziale)

Esperienza :

• DIRETTORE TECNICO ALIMENTARE : 2 anni (Obbligatorio)

Data di inizio prevista : 10 / 03 / 2025

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