Direttore Ristorante

Il mondo della ristorazione ti appassiona?

Hai esperienza come direttore di ristorante?

Continua a leggere, abbiamo l’opportunità giusta per te!

Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.

Per importante cliente del settore ristorazione stiamo ricercando un

RESTAURANT MANAGER

Si offre :

inserimento a tempo indeterminato, RAL indicativa di 28.000 - 34.000 Euro.

Orario di lavoro :

full time su turni spezzati pranzo cena, compresi festivi.

Luogo di lavoro : Alessandria.

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Restaurant manager sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell’attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di :

• gestire la selezione e la formazione del personale;
• organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
• assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
• definire insieme allo chef e al sommelier l’offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
• organizzare l’approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
• pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;
• monitorare l’andamento economico-finanziario di tutto il locale;

gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente.

Quali requisiti stiamo cercando?

• Laurea Triennale;
• pregressa esperienza come direttore di ristorante;
• buona conoscenza della lingua inglese;
• ottime capacità organizzative;
• capacità di leadership e di gestione del personale;

disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903 / 77).