Direttore Operativo di Ristorazione
Descrizione dell'offerta
Direttore Operativo di Ristorazione
Location: Milano, Italia
Salario: € Negotiable + bonus
Un gruppo di lusso globale in ambito ospitalità è alla ricerca di un Direttore Operativo di Ristorazione esperto per guidare le operazioni quotidiane di un ristorante emblematico a Milano.
Responsabilità
- Gestire le operazioni quotidiane del ristorante, garantendo la massima qualità dei servizi.
- Supervisare, coordinare e motivare il personale di sala e cucina.
- Assicurare il rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare.
- Raggiungere gli obiettivi economici assegnati tramite analisi delle performance e ottimizzazione dei costi.
- Collaborare con la direzione per sviluppare strategie di crescita e miglioramento.
Requisiti
- Esperienza consolidata come Direttore Operativo in ristoranti di alto livello.
- Ottima conoscenza dei processi di gestione del personale e delle normative in materia di salute e sicurezza.
- Comunicazione eccellente in italiano; conoscenza dell’inglese è un vantaggio.
- Capacità di analisi e gestione di budget.
- Leadership, orientamento al cliente e forte attitudine al problem solving.