Direttore / Direttrice o Food Manager

Jobtech, agenzia digitale per il lavoro, è alla ricerca di un/una Restaurant Manager per una storica realtà della ristorazione italiana , ambasciatrice della tradizione gastronomica siciliana nel cuore di Torino in zona Borgo Nuovo.

Nata nel 1834 a Palermo, questa realtà rappresenta un punto di riferimento per chi desidera vivere l'autentica esperienza della gastronomia siciliana: dai grandi classici della tradizione — come arancine, pasta alla Norma e cannoli artigianali — fino alle specialità di street food rivisitate in chiave contemporanea.

Un ambiente elegante ma accogliente, dove tradizione, qualità delle materie prime e attenzione al servizio si incontrano per offrire un’esperienza curata in ogni dettaglio.

Cosa prevede l'offerta?

• Tipologia contrattuale ed economica: contratto a tempo determinato iniziale di 3 mesi con inserimento al 1° o 2° livello del CCNL Turismo Pubblici Esercizi, con RAL compresa tra 30.000€ e 35.000€ in base all’esperienza, oltre a premio variabile pari al 6% della RAL che verrà erogato trimestralmente al raggiungimento dei KPI aziendali;
• Giorni e orari di lavoro: full time, su turni, in base all’operatività del punto vendita;
• Modalità di lavoro: in presenza;
• Sede di lavoro: Torino, zona Borgo Nuovo;
• Periodo di inizio: il prima possibile, necessità immediata.

Cosa vorremmo trovare in te?

• Esperienza pregressa in un ruolo analogo nel settore ristorazione casual o fine dining;
• Esperienza concreta nella gestione operativa del ristorante, con capacità di presidiare sia l’andamento del servizio sia gli aspetti organizzativi ed economici del punto vendita;
• Esperienza anche in ambito cucina, con disponibilità a intervenire operativamente all’occorrenza;
• Solide competenze di people management, con capacità di guidare team articolati e gestire collaboratori e situazioni complesse;
• Spiccate doti di leadership, problem solving e orientamento al risultato;
• Buona conoscenza di Excel;
• Capacità di motivare il team, valorizzarne il potenziale e lavorare con efficacia anche sotto pressione;
• Organizzazione, precisione e forte passione per il mondo food;
• Attenzione ai dettagli e orientamento al cliente.

Di cosa ti occuperai?

• Sarai il punto di riferimento del ristorante, coordinando l’attività quotidiana del locale e garantendo il corretto presidio di tutti i principali processi operativi;
• Ti occuperai di formare, motivare e far crescere il team, valorizzando le risorse e promuovendo un ambiente di lavoro efficace;
• Monitorerai vendite, costi e redditività, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi aziendali;
• Garantirai un servizio di alto livello e la soddisfazione del cliente, supervisionando l’esperienza complessiva all’interno del punto vendita;
• Presidierai gli aspetti legati a igiene, sicurezza e qualità del prodotto;
• Collaborerai con i fornitori e supporterai eventuali iniziative locali;
• Farai diretto riporto alla direzione aziendale;
• All’occorrenza, interverrai anche operativamente in cucina, a supporto del team.

Se desideri entrare a far parte di una realtà che porta avanti con orgoglio la tradizione culinaria italiana, in un contesto dinamico e strutturato, candidati subito.

Jobtech è un’Agenzia per il lavoro improntata alle pari opportunità: diversità e inclusione sono al primo posto per noi! Ogni candidatura, per ogni posizione aperta, sarà accolta e considerata sulla base degli effettivi meriti e competenze, nel rispetto delle specificità di ciascun ruolo a prescindere da pelle, razza, nazionalità, etnia, sesso, genere, orientamento sessuale, stato coniugale, disabilità, responsabilità genitoriali, età, religione o credo.

Lingue richieste Italiano: Madrelingua, Inglese: Professionale