Demi Chef De Partie - Stagione 2026 - Vetera Matera
Descrizione dell'offerta
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La risorsa scelta, si occuperà di supportare nella gestione di una delle partite del nostro ristorante, lavorando con prodotti di alta qualità e tecniche raffinate. Il candidato ideale è un professionista motivato, preciso e desideroso di crescere, che sappia lavorare in un ambiente esigente, mantenendo un approccio sereno, collaborativo e orientato all’apprendimento.
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita in modo completo, seguendo le sue direttive, con focus sulle portate da prima colazione.
- Applicare correttamente le tecniche di cottura e preparazione di alto livello, garantendo attenzione al dettaglio.
- Contribuire alla qualità, precisione e presentazione di ogni singolo piatto, rispettando le direttive dello Chef de Partie.
- Seguire le linee guide e le check list dettagliate affidate dall’Executive Chef
- Collaborare attivamente con l'intera brigata, favorendo efficienza, pulizia e spirito di squadra.
- Rispettare rigorosamente le normative HACCP e le pratiche di sostenibilità.
- Mantenere un'ottima educazione e un atteggiamento positivo e professionale, anche nei momenti di maggiore pressione