Demi Chef De Partie Per Stagione Invernale

Demi Chef De Partie Per Stagione Invernale
Luogo di lavoro: Cogne
Descrizione

L'hotel La Madonnina del Gran Paradiso a Cogne (AO), rinomato hotel 4 stelle nel cuore delle Alpi, immerso nella magica atmosfera di Cogne, ricerca un Cuoco Capo Partita appassionato e qualificato la partita degli antipasti e dei primi.

Requisiti:

• Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo di capo partita
• Ottima conoscenza della cucina tradizionale italiana e delle moderne tecniche culinarie
• Capacità di lavorare in autonomia, con attenzione a qualità, presentazione e porzionatura dei piatti

Mansioni principali:

• Preparazione e realizzazione dei piatti secondo gli standard della struttura
• Gestione ordini e forniture
• Organizzazione e pulizia della propria area di lavoro

Cerchiamo una figura dinamica e competente, desiderosa di contribuire al successo della nostra cucina con professionalità e passione.

Contratto

Contratto a tempo determinato stagionale dall'8 Giugno al 25 Ottobre.

L’impegno richiesto è full time, con turni spezzati distribuiti su 6 giorni a settimana e un giorno di riposo fisso garantito.

La retribuzione mensile netta è 1.800€ + TFR

È inoltre messo a disposizione l’alloggio con stanza singola.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Piatti freddi
• Preparare gli ortaggi da usare in un piatto
• Preparazioni
• Tecniche di cottura moderne
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Cogne