Cuoco Unico Per Trattoria Informale - €2.000 Al Mese

Descrizione

Cerchiamo lo Chef della Tradizione a Castel d'Ario!

Sei un cuoco esperto che si è stancato di essere solo "un numero" e cerchi finalmente lo stipendio che meriti in un ambiente dove la tua autonomia è il valore numero uno?

Alla Trattoria Stazione, non cerchiamo un semplice esecutore, ma l'anima della nostra cucina: una figura solida, capace di far rivivere la grande tradizione mantovana con orgoglio e precisione.

La tua sfida quotidiana:

• Gestirai in completa autonomia ogni partita, dagli antipasti, primi e secondi. (per i dolci abbiamo una persona dedicata)
• Metterai le mani in pasta! ti occuperai della pasta fresca e delle ricette storiche che rendono unico il nostro territorio.
• Controllo Operativo: Avrai le chiavi della cucina! gestione comande, food cost e rapporto diretto con i fornitori, in costante dialogo con la proprietà.
• Manterrai standard impeccabili di pulizia e organizzazione nella tua area di lavoro.

Il profilo ideale:

• Esperienza: Almeno 3 anni di carriera nel ruolo alle spalle
• Autonomia: Sei un professionista che sa gestire lo stress del servizio e il controllo dei costi
• Passione: Ami i sapori autentici e vuoi lasciare il segno in ogni piatto che esce dal pass.

Contratto

Perché scegliere questa opportunità:

• Retribuzione d'eccellenza: 2.000€ netti al mese, commisurati alla tua reale esperienza. (per 12 mensilità!).
• Autonomia e Creatività: Non sarai un semplice esecutore, ma il responsabile della linea. Collaborerai direttamente con la proprietà per migliorare il menù.
• Stabilità Garantita: Tempo determinato (3+3 mesi) finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato in un ambiente familiare e sano.

Dettagli dell'offerta:

- Impegno: Full-time (40h) su 6 giorni (Domenica solo pranzo!) (lunedì, martedì, venerdì e sabato pranzo e cena;

Mercoledì e domenica solo pranzo. Turno di chiusura mercoledì sera e tutto il giovedì, al momento è stata aggiunta anche la domenica sera come benefit)

• Retribuzione: 2.000€ netti/mese forfettari + 13 e 14 mensilità.
• Festività: Vigilia, Natale, Santo Stefano si lavora solo a pranzo. Ultimo e Primo dell'anno chiusi.
• Ferie: circa un mese d'estate e una settimana tra fine dicembre e inizio gennaio
• Pasti inclusi per lo staff

Vuoi un ruolo di responsabilità dove il tuo talento viene pagato quanto merita? Candidati ora!

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Preparazioni
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Cucina vegana