Cuoco Responsabile Catering Junior

TL;DR

• Cucini, porzioni e impiatti; carichi, consegni e allestisci catering; guidi piccoli team sul campo.
• Orario: lun–ven (turni 6–15 / 7–16 / 8–17).
• Richiesti: HACCP, Patente B e auto/furgoncino.
• Offerta: €25–28k RAL + 13ª e 14ª, pranzo incluso, percorso di crescita.

Chi siamo

Dal 2018 Morsy migliora la pausa pranzo a Torino e Milano con cibo buono, sano e appena fatto. Abbiamo già servito 500k+ pasti e vogliamo diventare il player di riferimento per qualità, innovazione e margine.

Cosa farai (responsabilità principali)

• Produzione: supporto allo chef su prep list, cotture, porzionamento, impiattamento, etichettatura allergeni e lotto; controllo qualità e temperatura (abbattimento/trasporto).
• Packing & dispatch: check lista ordini, caricamento in box isotermici
• Delivery & setup: consegna puntuale presso sedi clienti, allestimento buffet/isole self, gestione micro-attrezzatura e ripristino; se previsto, servizio in sala.
• Catering leadership: detti i tempi, coordini 1–3 risorse operative on-site, assegni ruoli, mantieni standard estetici e di servizio.
• Costi & rese: attenzione a food cost, porzioni e costo pasto; riduzione resi/scarti; inventario e richieste a magazzino centrale.
• HACCP: applicazione procedure igienico-sanitarie e tracciabilità; compilazione registri; mantenimento pulizia postazione/mezzi.

Requisiti indispensabili

• 1–3 anni in cucina professionale e/o catering con numeri (100+ coperti o banqueting).
• HACCP valido.
• Patente B e auto disponibile quotidianamente.
• Ottima organizzazione, precisione, autonomia; orientamento a tempi e risultati.

Plus graditi

Esperienza in banqueting aziendale o eventi MICE.

Cosa offriamo

• Contratto full-time lun–ven (turni: 6–15 / 7–16 / 8–17).
• €25–28k RAL, 13ª e 14ª, inquadramento secondo CCNL di riferimento.
• Pranzi Morsy inclusi.
• Rimborso km o utilizzo mezzo aziendale quando previsto.
• Percorso di crescita verso Responsabile Catering.

Sede

Torino