Cuoco Per Locale Storico

Cuoco Per Locale Storico
Luogo di lavoro: Torino
Descrizione

Entra nel cuore de "La Società dei Carbonari ": Cerchiamo un Cuoco esperto per la nostra cucina a San Salvario

Sei un professionista della cucina che ama il ritmo del servizio ma cerca un ambiente dove la collaborazione conta più della gerarchia?

La Società dei Carbonari , storico punto di riferimento nel quartiere più vibrante di Torino, si espande.

Non cerchiamo un "capo" che guarda da lontano, ma una colonna portante: un cuoco esperto che, insieme ad altri due colleghi, gestisca la cucina con autonomia, pragmatismo e passione.

Cosa farai concretamente

Dimentica le rigide divisioni in partite. Qui lavoriamo in squadra:

• Gestione Operativa: Preparazioni, linea e servizio (sarai uno dei tre motori della cucina).
• Qualità e Creatività: Contribuirai alla creazione dei menù e supervisionerai l’impiattamento perché ogni piatto rispetti la nostra storia.
• Back-office condiviso: Gestione ordini, fornitori e controllo del food cost.
• Organizzazione: Collaborerai per mantenere l'ambiente fluido, pulito ed efficiente.

Chi cerchiamo

• Esperienza: Almeno 2-3 anni dietro ai fuochi. Hai mano veloce, conosci la materia prima e sai muoverti con autonomia.
• Spirito di Squadra: Cerchiamo una persona propositiva, capace di lavorare in sintonia con gli altri due cuochi senza bisogno di "gradi" sulla giacca.
• Concretezza: Qualcuno che sappia unire la creatività alla gestione dei numeri e degli sprechi.

Contratto

Cosa ti offriamo

• Stabilità: Contratto a tempo determinato finalizzato all'indeterminato .
• Retribuzione: 1700€ – 2000€ netti al mese
• Work-Life Balance: 5 giorni lavorativi a settimana.
• Configurazione turni: 4 turni unici e solo 1 turno spezzato.
• Massima flessibilità futura nella gestione dei turni con il team.
• Inizio: Disponibilità dal 1° Marzo .

Perché scegliere I Carbonari? Entrerai in un locale storico, solido e riconosciuto. Offriamo un ambiente di lavoro sano, trasparente e con una retribuzione ai vertici del settore per la tipologia di impegno richiesto.

Vuoi far parte della nostra storia? Inviaci il tuo CV.

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Composizione menù
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Supervisionare il personale
• Programmare i turni
• Impiattamento
• Preparazioni
• Formazione staff
• Primi piatti
• Secondi piatti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Torino