Cuoco Per Country House Di Lusso

Cuoco Per Country House Di Lusso
Luogo di lavoro: Alba
Descrizione

Vuoi fare il salto di qualità e guidare la cucina di una country house di lusso? Il Mulino d'Alba 1888, situato vicino ad Alba, cerca uno Chef de Cuisine con almeno 5 anni di esperienza per coordinare la brigata e portare avanti un progetto di crescita ambizioso. Ti offriamo un contratto a tempo indeterminato , una retribuzione tra 1.700€ e 2.000€ lordi mensili , 13 mensilità , pasti inclusi , abbigliamento da lavoro , mance TOP e bonus sul fatturato . Se cerchi stabilità, crescita professionale e vuoi far parte di un'azienda in espansione, questa è l'opportunità giusta per te. L'inizio è immediato.

Cosa Farai:

• Coordinerai una brigata di 30 persone, gestendo turni e organizzazione del lavoro
• Comporrai menù italiani che valorizzino la qualità degli ingredienti e il carattere stagionale
• Gestirai ordini, forniture e controllo delle scorte di cucina
• Formerai e svilupperai lo staff, garantendo standard elevati
• Organizzerai le comande e il ritmo di uscita dei piatti dal pass
• Preparerai piatti di carne e pesce con tecniche raffinate

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 5 anni di esperienza come Chef de Cuisine o Sous Chef
• Conosci le tecniche di cucina italiana e sai gestire una brigata
• Sei in possesso di HACCP e certificazione sicurezza sul lavoro 81/08
• Hai frequentato un corso di cucina professionale
• Sei disponibile su turni misti (5 giorni a settimana)
• Sei autonomo negli spostamenti (mezzo proprio necessario)

Se sei un professionista ambizioso e vuoi far parte di un progetto in crescita, con la possibilità di diventare figura chiave nello sviluppo aziendale e manageriale, questa è l'occasione che stavi aspettando. Il Mulino d'Alba 1888 ti offre un ambiente elegante, una cucina di qualità e un percorso di crescita concreto.

Contratto

Contratto: Tempo indeterminato, full-time (5 giorni a settimana)

Turni: Turni misti

Retribuzione: 1.700€ - 2.000€ lordi mensili, 13 mensilità

Benefit:

• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro
• Mance TOP
• Bonus sul fatturato

Inizio: Immediato o il prima possibile

Cosa offre l'azienda

• Bonus fatturato
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro
• Mance TOP

Competenze necessarie

• Composizione menù
• Formazione staff
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Gestione comande della cucina

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Alba