Cuoco Capo Partita Per Ristorante Italiano In Germania
Descrizione dell'offerta
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione
Lounge One, ristorante situato a Gelsenkirchen e parte del circuito Restworld, è alla ricerca di un cuoco capo partita per unirse al proprio team.
Chi è Lounge One
Fondato nel 2019 da Maria Sofia Dare Biancolin, presidente dell'associazione sommelier in Germania, Lounge One si distingue per la proposta di una cucina italiana tradizionale di alta qualità, preparata al momento. La cucina è completamente a vista e dotata di piani cottura a induzione e di un forno Rational all’avanguardia, per garantire prestazioni ottimali e il massimo della qualità.
Il Profilo Ricercato
Il candidato ideale ha almeno 4 anni di esperienza nel ruolo di cuoco capo partita e avrà la responsabilità di gestire una partita specifica (primi o secondi), occupandosi anche dell'impiattamento dei piatti. Si cerca una persona con passione per la cucina, attenta alla qualità e in grado di lavorare con precisione e autonomia.
Contratto
Si offre contratto a tempo determinato di 1 anno con possibilità di rinnovo .
L'impegno previsto sarà full-time su turni unici distribuiti su 6 giorni a settimana.
Lo stipendio offerto sarà di 2500 euro netti mensili.
Vengono offerti vitto e alloggio condiviso.
Cosa offre l'azienda
- Alloggio
- Pasti inclusi per lo staff
- Alloggio condiviso incluso
- Autonomia gestione della posizione
- Conoscenza tecniche di taglio
- Conservare le materie prime per alimenti
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Gestire ordini e forniture della cucina
- Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
- Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
- Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
- Preparazioni
- Rispettare le porzioni standard
- Tecniche di cottura moderne
- Utilizzare gli strumenti di cucina
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti