Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Guida Michelin

Cuoco Capo Partita Per Ristorante In Guida Michelin
Luogo di lavoro: Roma
Descrizione

Vuoi lavorare in un ristorante presente nella guida Michelin ? Bistrot64, nel quartiere Flaminio di Roma, è il posto giusto per te. Qui troverai una cucina creativa che fonde tradizione italiana e influenze orientali, con possibilità di crescita professionale in un ambiente stimolante e di alto livello. Cerchiamo un Cuoco capo partita che voglia entrare a far parte di una brigata affiatata e dinamica. Valutiamo anche Aiuto Cuochi motivati a intraprendere un percorso di crescita verso il ruolo di capo partita.

Cosa Farai:

• Gestirai in autonomia la tua postazione in cucina
• Coordinerai le comande della tua partita con precisione e tempismo
• Preparerai piatti freddi , primi e secondi seguendo gli standard del ristorante
• Lavorerai con carne , pesce e proposte vegane
• Collaborerai con la brigata per garantire un servizio impeccabile

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 1 anno di esperienza nel ruolo
• Hai già lavorato in ristoranti formali o di livello simile
• Sai gestire la tua partita in autonomia e sotto pressione
• Conosci le tecniche di cucina per carne, pesce e preparazioni vegane
• Sei disponibile su turni serali, weekend (venerdì e sabato anche a pranzo) con riposo domenica e lunedì

Contratto

Offriamo un contratto a tempo indeterminato , full time su 5 giorni settimanali. I turni sono serali , con il venerdì e il sabato anche a pranzo. Riposo fisso domenica e lunedì.

RAL prevista 27.800 € - 32.900 € su 14 mensilità , con mance che si aggirano intorno ai 200-300 € netti al mese . Sono inclusi i pasti per lo staff durante i turni di lavoro.

Cosa offre l'azienda

• Mance TOP
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Cucina di carne
• Cucina di pesce
• Cucina vegana

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma