Cuoco Capo Partita Per Hotel Di Montagna

Cuoco Capo Partita Per Hotel Di Montagna
Luogo di lavoro: Bormio
Descrizione

Situato direttamente sul leggendario Passo dello Stelvio (SO) , l'Hotel Quarto Pirovano non è solo una struttura storica, ma un vero punto di riferimento mondiale per lo sci estivo. Ospita atleti e appassionati che cercano l'eccellenza sulle piste anche durante la bella stagione. L'ambiente è dinamico, internazionale e caratterizzato da ritmi intensi, tipici dell'alta montagna, dove la passione per l'ospitalità si fonde con un panorama mozzafiato.

Il Ruolo: Cuoco Capo Partita

Per la stagione estiva (maggio – novembre), la cucina dell'Hotel è alla ricerca di due figure esperte in grado di presidiare le partite con precisione millimetrica. I professionisti selezionati si occuperanno di:

• Gestire in totale autonomia la partita assegnata (antipasti, primi, secondi o piatti freddi).
• Coordinare il flusso delle comande , garantendo tempistiche d'uscita ottimali e standard qualitativi elevati.
• Collaborare attivamente con la brigata per assicurare un servizio fluido e armonioso.
• Garantire il rigoroso rispetto delle normative HACCP e la perfetta pulizia della postazione.

Il profilo ricercato

L'azienda punta a inserire profili solidi, capaci di affrontare le sfide della stagione in alta quota con determinazione:

• Esperienza: Almeno 5 anni nel ruolo di Capo Partita.
• Competenze tecniche: Padronanza assoluta nelle preparazioni di base e avanzate della cucina italiana.
• Soft Skills: Capacità di gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra in contesti stagionali.
• Passione: Una reale predisposizione alla vita di montagna.

Contratto

• Contratto: Tempo determinato stagionale
• Impegno: Full time, 40 ore settimanali su turni spezzati, 6 giorni su 7
• Periodo: Da maggio a novembre
• Retribuzione: 3.000,00 € netti mensili, comprensivi di straordinari, TFR, 13^, 14^ mensilità Ferie e permessi, sarà in ogni modo commisurato all’esperienza e alle capacità del candidato.
• Benefit inclusi: Alloggio condiviso incluso, Pasti inclusi per lo staff, Abbigliamento da lavoro fornito

Cosa offre l'azienda

• Alloggio condiviso incluso
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bormio