Cuoco Capo Partita Per Fine Dining

Cuoco Capo Partita Per Fine Dining
Luogo di lavoro: Siena
Descrizione

Vuoi entrare a far parte della brigata di Osteria Le Logge , nel cuore di Siena ? Cerchiamo un/una Cuoco/a capo partita per un ristorante formale che coniuga i valori autentici dell'osteria con l'eleganza della cucina gourmet. Qui troverai un ambiente stimolante dove la materia prima selezionata e la stagionalità guidano ogni piatto, in un percorso culinario che emoziona gli ospiti. Ti offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, alloggio singolo incluso a pochi passi dal locale e la possibilità di crescere professionalmente in una realtà che valorizza la tradizione e l'innovazione.

Cosa Farai:

• Gestirai autonomamente la tua partita , occupandoti di antipasti, primi, secondi, cucina di carne e pesce
• Coordinerai le comande della cucina garantendo tempistiche e qualità
• Lavorerai a stretto contatto con produttori selezionati , valorizzando ingredienti autentici e stagionali
• Contribuirai alla creazione di piatti che uniscono tradizione e ricerca del gusto
• Manterrai standard elevati di pulizia e organizzazione della postazione

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco/a capo partita
• Hai già lavorato in ristoranti formali o gourmet con servizio strutturato
• Sai gestire autonomamente antipasti, primi, secondi, carne e pesce
• Sei preciso/a nella gestione delle comande e dei tempi di cucina
• Cerchi un'opportunità di crescita in un ambiente che valorizza la qualità e l'autenticità

Contratto

Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato , con impegno full time da 40 ore settimanali . I turni sono misti: 4 giorni a doppio turno e 2 giorni con turno singolo (pranzo o cena) , per 6 giorni lavorativi a settimana.

La retribuzione è di 32.900 € lordi annui (RAL) , su 12 mensilità. Tra i benefit: pasti inclusi per lo staff e alloggio singolo a 5 minuti a piedi dal locale .

La ricerca è attiva da metà luglio .

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff
• Alloggio singolo incluso

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Primi piatti
• Secondi piatti
• Cucina di carne
• Cucina di pesce

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Siena