Cuoco Capo Partita Per Bistrot

Cuoco Capo Partita Per Bistrot
Luogo di lavoro: Orvieto
Descrizione

Situato nel vibrante centro storico di Orvieto, a pochi passi dalle iconiche Piazza della Repubblica e Piazza Sant'Andrea, Il Malandrino Bistrot rappresenta il perfetto equilibrio tra raffinatezza e informalità. È un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria di qualità in un'atmosfera accogliente e dinamica, capace di attrarre sia la clientela locale che i numerosi turisti internazionali che visitano la città.

Il Ruolo e le Responsabilità

La figura inserita si occuperà della gestione della propria partita in totale autonomia e sinergia con il resto del team. Nello specifico, le attività principali includono:

• Gestione autonoma della partita: dalla linea e preparazione delle materie prime fino alla cottura finale.
• Preparazione delle portate: cura e precisione nella realizzazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi.
• Coordinamento delle comande: monitoraggio dei flussi della cucina per garantire tempi di uscita ottimali e standard qualitativi elevati.
• Lavoro di squadra: collaborazione attiva con la brigata per assicurare un servizio fluido e impeccabile.

Il Profilo Ricercato

Il candidato ideale possiede una solida passione per il mondo della ristorazione e una spiccata capacità di organizzazione del proprio lavoro.

I requisiti fondamentali sono:

• Esperienza: almeno 2-3 anni di percorso maturati nello stesso ruolo (Capo Partita).
• Competenze tecniche: piena autonomia nella gestione della propria posizione e conoscenza approfondita delle preparazioni (dagli antipasti ai secondi).
• Soft Skills: forte senso di responsabilità, precisione e attitudine al lavoro di squadra in contesti dinamici.
• Obiettivo professionale: desiderio di stabilità e di inserirsi in un ambiente stimolante dove mettere a frutto e valorizzare le proprie competenze.

Contratto

Il Malandrino Bistrot investe nel benessere e nella crescita dei propri collaboratori offrendo:

• Contratto: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato .
• Retribuzione: Range competitivo tra 1.400€ e 2.000€ netti mensili , commisurato alla reale esperienza del profilo.
• Benefits: Alloggio condiviso incluso .
• Orario: Full-time su turni spezzati, con 5 giorni lavorativi a settimana (2 giorni di riposo).

Cosa offre l'azienda

• Alloggio condiviso incluso
• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Orvieto