Descrizione dell'offerta
OVERVIEW DELLA POSIZIONE
Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo
Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie (m/f/d) , disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura
Granserena Hotel
a Torre Canne, Brindisi (BR). Offriamo
vitto e alloggio
ai candidati non residenti in zona o con domicilio a oltre
30 km
dalla struttura.
AREA DI RESPONSABILITA’
Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef.
Essere responsabile della propria area di competenza.
Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità.
Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite.
Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro.
Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
Garantire gli standard aziendali.
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione.
Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
Ottima manualità e capacità organizzative.
Serietà, professionalità, affidabilità.
Predisposizione al lavoro di squadra.
Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving.
Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
Ottimo standing.
Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.
Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello:1; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42.
Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.
Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.
#J-18808-Ljbffr
Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie (m/f/d) , disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.
SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura
Granserena Hotel
a Torre Canne, Brindisi (BR). Offriamo
vitto e alloggio
ai candidati non residenti in zona o con domicilio a oltre
30 km
dalla struttura.
AREA DI RESPONSABILITA’
Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef.
Essere responsabile della propria area di competenza.
Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità.
Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite.
Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro.
Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
Garantire gli standard aziendali.
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).
Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione.
Precisione, velocità e attenzione al dettaglio.
Ottima manualità e capacità organizzative.
Serietà, professionalità, affidabilità.
Predisposizione al lavoro di squadra.
Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving.
Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
Ottimo standing.
Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.
Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello:1; RAL € 29.185,94 - € 32.305,42.
Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione.
Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.
La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente.
#J-18808-Ljbffr
Candidatura e Ritorno (in fondo)
Ricevi annunci simili
Inserisci la tua email: ti avvisiamo quando escono nuovi annunci corrispondenti.
✅ Controlla la tua email e clicca il link per confermare l'alert.
Nessun account necessario. Disiscrizione con un clic dall'email.