Cuoco/a team leader rist.collettiva

Siamo Riesco Scs, un'impresa sociale nata nel 2005 grazie alla spinta di alcune cooperative sociali di Padova, Vicenza e Venezia interessate ad offrire ai propri ospiti - persone con disabilità - un servizio di ristorazione di qualità, con un menù ricercato e vario. Dal 2017 gestiamo anche un laboratorio di panificazione biologica che ha arricchito ulteriormente le nostre competenze professionali e il nostro posizionamento sul mercato. Oggi serviamo un centinaio di aziende in tutto il Veneto e attraverso i servizi di ristorazione e panificazione costruiamo progetti di inclusione sociale e lavorativa per 50 persone con disabilità.

CUOCO/A TEAM LEADER per punto di ristorazione collettiva

Il/la Team Leader coordina il punto di ristorazione all’interno di una struttura di accoglienza e supporto alle persone fragili di Padova. Il ruolo unisce capacità progettuali, competenze organizzative e una solida esperienza nel settore della ristorazione, contribuendo all’avvio e allo sviluppo di un nuovo servizio. La figura ricercata possiede un’elevata professionalità nell’ambito della cucina e desidera mettere le proprie competenze al servizio di un progetto ad alto impatto sociale e comunitario, capace di generare valore per il territorio e per le persone accolte dalla struttura.

Principali mansioni e responsabilità

• Coordinare e supervisionare il personale di cucina: gestire e organizzare i turni di lavoro, promuovere lavoro di squadra e collaborazione;
• Supervisionare preparazione e distribuzione dei pasti: verificare che la distribuzione dei pasti avvenga secondo procedure definite;
• Implementare processi di garanzia della qualità: applicare e monitorare i processi di controllo qualità in tutte le fasi produttive;
• Garantire sicurezza alimentare e conformità normative: assicurare il rispetto rigoroso delle normative in materia di sicurezza alimentare, igiene e salute sui luoghi di lavoro, effettuando controlli periodici e mantenendo aggiornata la documentazione obbligatoria;
• Gestire inventario e controllo delle scorte: monitorare i livelli di inventario delle materie prime, prodotti finiti e materiali di consumo e coordinare la logistica delle forniture;
• Curare i rapporti con il cliente e i destinatari del servizio: Mantenere un dialogo costante con il cliente per armonizzare orari, menù e regole con le esigenze organizzative del punto ristorazione.

Competenze di ruolo richieste

• Lavoro di squadra e gestione della stessa;
• Gestione di progettualità di miglioramento continuo;
• Gestione sicurezza e conformità;
• Relazione con il contesto comunitario e religioso;

Comportamentali

• Impatto sociale
• Mutualismo
• Cooperazione

Avremmo piacere di conoscerti soprattutto se

• Hai un’esperienza pregressa di almeno 3/5 anni nella gestione di un servizio di ristorazione e nella gestione di un team operativo.

Cosa offriamo per la mansione citata

• 38 ore - Full time, turni diurni dal Lunedì al Sabato (domenica NON lavorativa + un altro giorno di riposo)
• Livello di inquadramento: E1 - CCNL Cooperative Sociali - tempo indeterminato
• RAL indicativa: range 29.500 - 32.000 €.
• Sede di lavoro: Padova

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.