CUOCO/A RESPONSABILE – NOVARA

Hai una solida esperienza in cucina, capacità organizzative e passione per la ristorazione di qualità? Stiamo cercando un/a Cuoco/a Responsabile da inserire all'interno di un importante servizio di ristorazione/mensa aziendale a Novara, con una produzione di circa 200 pasti giornalieri.

Responsabilità

Preparazione di primi piatti, secondi, contorni e piatti freddi;

Taglio e lavorazione delle carni;

Preparazione di sughi e basi di cucina;

Elaborazione e pianificazione dei menu;

Organizzazione delle attività operative della cucina;

Coordinamento di un team composto da circa 10 persone;

Gestione del magazzino, delle scorte e degli ordini;

Controllo e applicazione delle procedure HACCP.

Requisiti

Esperienza pluriennale nel ruolo di Cuoco/a Responsabile;

Preferibile esperienza nella ristorazione collettiva;

Competenze nella gestione delle preparazioni, dei menu e degli approvvigionamenti;

Esperienza nel coordinamento e nella gestione del personale;

Conoscenza delle normative HACCP;

Buona dimestichezza con gli strumenti informatici;

Ottime capacità organizzative, problem solving e gestione dello stress.

Benefici

Contratto a tempo indeterminato direttamente in azienda;

Inquadramento Livello 3 CCNL Turismo Pubblici Esercizi;

RAL compresa tra 28.000 € e 33.000 €;

Orario di lavoro: Full-time 40 ore settimanali, distribuite su 6 giorni.

Dal lunedì al venerdì: 06:00 – 13:30 (7h comprensivo di 30 minuti di pausa)

Sabato o domenica, in base alla turnazione: indicativamente 09:00 – 14:00

Disponibilità oraria: Full Time

CCNL: Turismo Pubblici Esercizi

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