Cuoco/a per Palazzo Castri 1874

Panoram Hotel Italy, società di gestione alberghiera con un ampio portafoglio di hotel in Spagna e Italia sotto prestigiosi marchi internazionali come Hilton, IHG e Accor, è attualmente in una fase di consolidamento e sviluppo strategico.

La nostra visione si basa su un modello di gestione efficiente, orientato alla produttività e all’eccellenza operativa, valorizzando le persone e lavorando con team altamente qualificati in contesti dinamici e collaborativi.

In questo contesto, ricerchiamo un/a Cuoco/a per Palazzo Castri 1874 , elegante hotel 4 stelle superior situato nel cuore di Firenze, con l’obiettivo di rafforzare la brigata di cucina e contribuire a offrire un’esperienza gastronomica di qualità ai nostri ospiti.

Principali responsabilità

• Gestione del servizio di pranzo e cena in rotazione con gli altri membri della brigata.
• Preparazione e produzione della linea ristorante secondo le direttive del Responsabile di Cucina.
• Esecuzione delle attività assegnate in autonomia e nel rispetto degli standard qualitativi e dei tempi previsti.
• Cura della presentazione dei piatti e rispetto delle procedure operative.
• Applicazione delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alto livello.

Profilo ideale

• Esperienza minima di 2 anni nel ruolo maturata presso hotel, ristoranti o società di catering.
• Conoscenza pratica delle principali partite di cucina.
• Buone capacità operative, organizzative e comunicative.
• Capacità di lavorare in squadra in un ambiente dinamico.
• Ottima gestione del tempo e delle priorità.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.

Requisiti preferenziali

• Diploma o qualifica professionale in ambito alberghiero o gastronomico.
• Esperienza pregressa in strutture alberghiere 4* o 5*.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.

Offerta contrattuale

• Assunzione diretta con la struttura.
• Contratto full time.
• Turni di lavoro di massimo 8 ore nella fascia oraria 11:00 – 23:00.
• Inquadramento al 4° livello CCNL Turismo.
• Ambiente professionale orientato alla crescita e allo sviluppo delle competenze.
• L’offerta non prevede alloggio.

Se la cucina è la tua passione e desideri entrare a far parte di una realtà alberghiera consolidata nel cuore di Firenze, inviaci la tua candidatura. Saremo lieti di conoscerti!