Cuoco/a - Milano Risorgimento

Entrerai a far parte di una

Food Company

Leader della

Distribuzione Moderna Organizzata , composta da

oltre 29.000

persone

impegnate a produrre e distribuire

prodotti d’eccellenza

a più di 5,5 milioni di clienti sul territorio italiano.

Siamo sinonimo di

qualità, passione e innovazione . Il nostro obiettivo non è solo crescere come Azienda ma anche garantire che tutti i collaboratori e tutte le collaboratrici possano crescere insieme a noi.

Dove e con chi lavorerai Sarai inserito/a all’interno del

Bistrot

del nostro negozio laESSE in

Piazza Risorgimento a Milano , il

nuovo format della ristorazione

firmato Esselunga: un

concept innovativo

che vede il cibo, il vino e l'ospitalità come protagonisti assoluti, unendo cucina contemporanea e ricette della tradizione, con particolare attenzione alla stagionalità e alla qualità delle materie prime.

Sarai accolto/a da un team di colleghi/e che

ti affiancheranno

nel tuo

percorso di apprendimento e lavorativo

e lavorerai a stretto contatto con un

gruppo affiatato e dinamico : un team di persone preparate e appassionate di food e ristorazione a cui piace lavorare a contatto con la clientela, pronte a dedicare piacevoli pause all’insegna di qualità e freschezza.

Sarai accompagnato/a da un

piano formativo dedicato

e da un progressivo

affiancamento a colleghi/e esperti

per conoscere appieno la

merceologia , i

metodi , le

procedure

e le

dinamiche del contesto

in cui verrai inserito/a, con l’obiettivo di garantirel' efficienza del servizio

e la

soddisfazione della clientela .

Ecco un esempio della tua giornata tipo

Gestirai la

preparazione delle ricette

e ti occuperai del

servizio espresso , curando la

qualità

dei piatti

e garantendo tempi di uscita rapidi, nonché un impiattamento curato secondo gli standard definiti;

Controllerai la

qualità della merce in ingresso , verificando la freschezza e la conformità degli ingredienti;

Supervisionerai la

corretta conservazione dei prodotti

e lo stoccaggio nelle celle;

Svolgerai un ruolo attivo nel

mantenimento degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare

(HACCP);

Collaborerai alla

creazione di una sinergia perfetta tra cucina e sala

per un’esperienza d’eccellenza, gestendo la cucina con un approccio dinamico e innovativo. Più nello specifico:contribuirai allo

sviluppo del menu ;gestiraila

linea di cucina

e la

preparazione delle basi

(assicurando la trasformazione ottimale delle materie prime attraverso l'uso corretto di diverse tecniche di taglio e di cottura) e supporterà lo/la Chef nella finalizzazione delle ricette, diventando il

punto di riferimento

perl’ esecuzione tecnica

e la

preparazione dei piatti .

Un

contratto di lavoro full time , direttamente con il Gruppo Esselunga, che prevede il tuo impegno su

turni pianificati

per 6 giorni su 7 (con riposo infrasettimanale);

Concrete possibilità di

consolidamento in azienda ;

Un

ricco programma di formazione

costituito da: affiancamento a professionisti/e del settore e partecipazione a corsi in aula;

Una

convenzione

con

Bar Atlantic

e ristoranti del territorio per la pausa pranzo;

Una

realtà stabile

e un

ambiente di lavoro strutturato

con possibilità di

crescita professionale ;

Un

contesto lavorativo

inclusivo ,

collaborativo

e

stimolante ;

Accesso a una piattaforma di

scontistiche

e

convenzioni dedicate .

Elementi contrattuali e retributivi

Applicazione del

Contratto Collettivo Nazionale Turismo e Pubblici Esercizi ;

Inquadramento al

4° livello

del CCNL;

Retribuzione annua lorda pari a

23.753,38

€ .

Caratteristiche candidato/a È il lavoro ideale per te se

Ti appassiona il settore della

ristorazione

e dell’ arte culinaria ;

Possiedi

ottime basi tecniche : padronanza dei tagli, conoscenza delle diverse partite (primi, secondi, linea fredda) e dimestichezza con le moderne attrezzature da cucina;

Hai una

pregressa esperienza operativa

in cucine professionali, preferibilmente in contesti strutturati ( ristorazione ,

hôtellerie

o

gastronomie professionali );

Hai conseguito un

diploma alberghiero

o una qualifica professionale equivalente;

Sei abituato/a alavorarecon

standard elevati

di ordine, precisione e pulizia;

Sei una persona collaborativa e capace di

lavorare in team ;

Hai buone

capacità organizzative

e un naturale

orientamento all'ospite ;

Cerchi un lavoro

full time

e sei disponibile a lavorare nei

weekend

e

su turni ;

Le offerte di lavoro qui pubblicate si rivolgono a candidati di entrambi i sessi ai sensi della normativa vigente (D.LGS. 198/2006).

Preparati per il grande colloquio Bisogna sapere come presentarsi per fare un’ottima impressione

Migliora la tua presenza online Scopri come veicolare al meglio la tua immagine sui social network

Lavora sulla tua crescita Esplora le capacità tecniche e trasversali richieste oggi nel mondo del lavoro

L'Allievo è inserito all'interno di un Bar Atlantic e impara a conoscere tutti prodotti in assortimento e i servizi offerti .Grazie al programma di formazione dedicato, l’Allievo impara a lavorare in tutti i settori del ristorante, apprendendo le tecniche di preparazione di prime colazioni, pranzi e aperitivi secondo accurate ricette e utilizzando ingredienti selezionati. Mantiene in ordine gli spazi espositivi occupandosi anche della pulizia di banchi, attrezzature e parti comuni. Svolge attività di cassa e di riordino prodotti e dà supporto alla Clientela nel proprio processo di acquisto e di fruizione dei servizi disponibili, gestendo in modo efficace l’interazione con i clienti.

#J-18808-Ljbffr