Cucina

Responsabilità Principali

Supportare i cuochi nella preparazione degli ingredienti (lavare, pelare, tagliare, porzionare)

Eseguire semplici operazioni di cottura (bollitura, frittura, griglia)

Preparare piatti semplici seguendo le indicazioni dello chef

Mantenere puliti e ordinati gli ambienti di lavoro e le attrezzature

Lavare utensili, strumenti e attrezzature da cucina quando necessario

Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO)

Supportare l’impiattamento durante il servizio

Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP)

Conoscenza base delle tecniche di cucina

Passione per la gastronomia e voglia di imparare

Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione

Buone capacità di lavoro in team e comunicazione

Resistenza fisica (lunghe ore in piedi, movimentazione merci)

Flessibilità negli orari (turni serali, weekend e festivi)

Diploma alberghiero o esperienza pregressa (preferibile, ma non obbligatoria)

Attività Tipiche Durante il Turno

Preparazione della linea (mise en place)

Supporto durante il servizio (pranzo/cena)

Pulizia e riordino a fine servizio

Aiuto nella ricezione e sistemazione delle forniture

Ambiente di Lavoro

Hotel, ristoranti, pizzeria

Ambiente raffinato, accogliente e giovanile

Richiede precisione, velocità e disciplina

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