Creative Executive Chef Brunch, Lunch & Dinner Lead

Grafton Horeca* è la specializzazione di Gi Group dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie , ristorazione e catering .

Se è interessato/a a candidarsi per questo lavoro, la preghiamo di assicurarsi di soddisfare i seguenti requisiti, elencati di seguito.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

Per prestigiosa struttura extra lusso , immersa nella natura, selezioniamo:

Cuoco/a Categoria Protetta (L.68/99) _ Prestigiosa Struttura di Lusso _ Vitto e alloggio

La risorsa entrerà a far parte di una prestigiosa struttura di lusso in provincia di Perugia, un’antica tenuta che coniuga un design ricercato con la Natura più autentica. Il/la candidato/a avrà la possibilità di vivere un ambiente di lavoro genuino ed altamente professionalizzante, lavorando all'interno di ristoranti in cui l’utilizzo delle materie prime che la natura dona è alla base della proposta culinaria della struttura stessa.

Di cosa ti occuperai?

• 
  
• Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura;
  
  cura della mise en place;
  
  attenzione alla presentazione.
  
• Esecuzione delle procedure operative durante i servizi, gestione dei flussi in cucina nei turni assegnati.
  
• Gestione del riordino e delle postazioni (inclusa l’area lavaggio) e mantenimento degli standard di pulizia.
  
• Controllo qualità materie prime, gestione scorte e corretto stoccaggio in collaborazione con il Food & Beverage.
  
• Partecipazione a briefing operativi e attività di formazione on‑the‑job per personale di brigata.
  

Hai queste competenze e caratteristiche?

• 
  
• Esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere;
  
  
• Precisione,affidabilità e attenzione all'igiene;
  
  
• Capacità dilavorare in squadra.
  

Orario di lavoro

Full-Time 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere, 5gg su 7gg

Offerta Contrattuale

• 
  
• Contratto: Tempo Determinato diretto in azienda da Marzo 2026 alla fine dell’anno;
  
  
• CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI;
  
  
• Retribuzione e benefit: l’inquadramento e la Ral saranno valutati sulla base dell’effettiva seniority della risorsa;
  
  
• Si offre vitto e alloggio in struttura;
  
  
• Possibilitàdi usufruire di percorsi formativi dedicati altamente specializzati;
  
  
• Possibilitàdi usufruire di palestra interna, corsi sportivi, uscite outdoor in ottica di team building.
  

Luogo di lavoro

Perugia

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e .Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xrtlpzc

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo J-18808-Ljbffr