Corporate F&B Manager - Ostello

Job Title: Food & Beverage Manager (Head Office)

Location: Milano (Ufficio Centrale)

Per un gruppo leader nel settore Ostelli, siamo alla ricerca di un/una Corporate Food & Beverage Manager da inserire nel nostro ufficio centrale, con la responsabilità di supervisionare, sviluppare e standardizzare l’offerta F&B all’interno delle strutture del gruppo.

Il ruolo prevede una forte componente strategica e operativa e una responsabilità diretta su 4–5 bar. Sarà fondamentale una presenza costante sul campo, attraverso frequenti trasferte negli ostelli di competenza, per garantire non solo il rispetto degli standard, ma anche la trasmissione dei valori dell'azienda.

Cerchiamo una persona che sappia:

• Trasformare bar e spazi F&B in luoghi vivi e inclusivi, dove le persone si incontrano naturalmente

• Far sentire ogni ospite a casa, in modo spontaneo, autentico e non costruito

• Stimolare interazioni, relazioni e un senso di comunità tra viaggiatori e staff

Responsabilità principali

• Definire e implementare la strategia Food & Beverage del gruppo

• Supervisionare direttamente la gestione di 4–5 bar nelle diverse strutture

• Viaggiare regolarmente tra gli ostelli assegnati, assicurando il rispetto di standard, qualità e identità del brand

• Monitorare e ottimizzare le performance economiche (food cost, beverage cost, margini)

• Standardizzare menu, ricette e processi operativi

• Selezionare e negoziare con fornitori

• Supportare attivamente le strutture nelle operations quotidiane

• Guidare, formare e ispirare team diversi, creando ambienti di lavoro positivi e collaborativi

• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)

• Analizzare dati e KPI per guidare decisioni e miglioramenti continui

• Collaborare con marketing e operations per eventi, promozioni e nuove aperture

Requisiti

• Esperienza di almeno 4–6 anni in ruoli F&B, preferibilmente multi-unit o hospitality

• Ottima conoscenza della gestione economica F&B

• Esperienza nella standardizzazione di processi e sviluppo menu

• Ottima conoscenza della lingua inglese

• Disponibilità a viaggiare frequentemente

• Forti capacità umane e relazionali, con esperienza nella gestione di team eterogenei

• Leadership empatica, capacità di ascolto e adattabilità

• Approccio analitico e orientamento ai risultati

Costituiscono un plus

• Esperienza in contesti internazionali o catene hospitality

• Background in startup o aziende in forte crescita

• Conoscenza di software gestionali F&B

• Passione autentica per il mondo food, beverage e accoglienza

Condizioni economiche:

RAL: 40.000€ - 50.000€ + bonus + benefit