CONTROLLO QUALITÀ LABORATORIO (CQLab)

Descrizione della Mansione e delle Responsabilità

CQLab nell’espletamento della propria funzione gestisce ed è responsabile delle seguenti attività:

• responsabile dell’esecuzione di analisi chimiche, fisiche, microbiologiche del vino, presso il laboratorio interno ed esterno accreditato;
• gestisce direttamente il laboratorio interno aziendale, in termini di mantenimento in efficienza, tarature ed uso degli strumenti;
• gestisce il prelievo e l’archiviazione dei contro campioni;
• mantiene i rapporti con i laboratori esterni con i quali gestisce le prove inter-laboratorio;
• gestisce tutte le registrazioni relative alla strumentazione presente, soprattutto per quanto relativo alle attività di pulizia, manutenzione programmata, manutenzione straordinaria, interventi di riparazione, tarature;
• responsabile dell’approvvigionamento dei materiali e reagenti di laboratorio;
• responsabile della verifica, aggiornamento e archiviazione, in sistema informatico
• membro del team HACCP, per la gestione della Sicurezza Alimentare

Requisiti Minimi e Competenze Specifiche

Per lo svolgimento di tale mansione sono necessarie le seguenti competenze:

- diploma di scuola secondaria ad indirizzo agroalimentare (Istituto Agrario) o tecnico (Perito Chimico) o Biologico (Liceo Scientifico ad Indirizzo Biologico o Istituto Tecnico Biologico) o laurea in discipline tecnico-scientifiche;

- conoscenza delle principali tecniche e metodiche di analisi dei vini;

- conoscenze di base delle principali strumentazioni di laboratorio e del loro uso;

- applicazione specifica, per almeno 2 anni, in laboratori di analisi, sia aziendali interni di aziende del settore enologico o di laboratori di prova operativi in ambito alimentare;

- conoscenza di base dei principi delle norme di gestione di sistema per la qualità e delle norme di accreditamento dei laboratori di prova;

- Mezzi di trasporto: Automunito/a o comunque autonomo/a per il raggiungimento dell’azienda

- Residenza/Domicilio: entro 20 km dall’azienda

- Conoscenza Informatiche: utilizzazione pacchetto Office (Word ed Excel livello medio alto, Power Point livello base)

- Lingue: Inglese livello medio in scrittura e in lettura