Commis di Sala - Stagione invernale 2025/2026
Descrizione dell'offerta
La risorsa, sotto la supervisione del Responsabile del servizio di sala, si dovrà occupare di:
- gestire la mise en place e affiancare gli chef de rang durante il servizio di colazione e cena in sala
- responsabilità del corretto flusso delle comande e controllo del pass con la cucina
- sbarazzare i tavoli, garantire la pulizia e mantenere l’ordine in sala
- particolare attenzione è rivolta alla gestione dell’Office sia per il ristorante che per la sala colazioni (controllo delle bolle ordini, tovagliato etc...)