Commis di pasticceria

Il The Gritti Palace, un hotel appartenente al brand Luxury Collection di Marriott International, è attualmente alla ricerca di una/un Commis di Pasticceria. La risorsa riporterà al Pastry Chef Salvatore Gattullo, si unirà ad un team di professionisti e appassionati di cucina. Periodo Settembre – Ottobre 2026. Si tratta di una grande opportunità di lavorare in un hotel di eccezionale arte ed eleganza, dove la storia e la cultura si incontrano in un rinnovato stile veneziano. Il Gritti è conosciuto per il servizio impeccabile, un incantevole esperienza culinaria e un intimo paradiso di benessere. È il punto di riferimento per l’élite mondiale durante eventi quali la Biennale, il Carnevale e il Venice Film Festival.

Cosa offriamo

Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale nei 10.000 hotels della catena Marriott International

Opportunità di formazione e sviluppo professionale sul campo, in aula e online in hotel

Sconti su camere d'albergo, articoli da regalo, cibi e bevande

Professionisti con esperienza decennale nel mondo dell’hotellerie di lusso

Partecipazione a eventi di beneficienza, benessere e supporto alla comunità veneziana tramite il programma TakeCare.

Servizio mensa e divisa

L'impatto che produrrai Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l’ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

Le tue mansioni

Supportare l’organizzazione della partita di riferimento

Contribuire alla preparazione e alla cottura dei cibi

Supportare il controllo degli ordini alimentari per la partita di riferimento

Controllare il rifornimento della dispensa

Verificare la mise en place delle portate insieme al Capo Partita

Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare

Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell’azienda o dell’hotel

Le nostre aspettative

Passione per la cucina e conoscenze tecniche nazionali ed internazionali

Comprensione dell’organizzazione e standards di cucina nell’hotellerie di lusso

Esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati costituisce un vantaggio

Disponibilità al lavoro su turni diurni e serali

Un’attitudine orientata al lavoro di squadra

Un approccio improntato alla sicurezza

Un atteggiamento positivo e affidabile, voglioso di sperimentare

Questo ruolo richiede il rispetto degli standard di garanzia della qualità. Questo ruolo richiede anche la capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 23 kg. Inoltre, dovrai essere in grado di protenderti ad altezze superiori alla testa ma anche a inferiori alle ginocchia, oltre che di piegarti, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarti e spostarti su superfici irregolari o inclinate. Si richiede inoltre la capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati e di garantire un aspetto professionale in una uniforme pulita.

Prima dell’assunzione, ti chiederemo di completare la formazione e la certificazione sulla sicurezza.

Marriott International è un datore di lavoro che offre pari opportunità e si impegna a sostenere una cultura inclusiva. Marriott International non opera discriminazioni in base a disabilità, stato di veterano o su qualsiasi altra base protetta ai sensi di legge.

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