COMMIS DI CUCINA

FILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA) GI GROUP – FILIALE HORECA

seleziona per importante realtà nel settore

Hospitality :

COMMIS DI CUCINA – possibilità di alloggio Per una struttura di prestigio, ricerchiamo una risorsa da inserire in brigata di cucina con l’obiettivo di supportare la preparazione delle linee e garantire ordine, qualità e rispetto delle procedure, affiancando Chef e Capi Partita nelle attività quotidiane.

Responsabilità principali

Supporto nella

preparazione delle linee

(mise en place) e delle lavorazioni base secondo le indicazioni dello Chef e dei Capi Partita.

Collaborazione nella

preparazione di piatti

Controllo e corretta gestione di

materie prime : conservazione, rotazione e riduzione degli sprechi

Supporto nell’aggiornamento e nel rispetto delle

procedure interne

(HACCP, pulizie, tracciabilità/registri dove richiesto).

Mantenimento di

ordine e pulizia

della postazione di lavoro, attrezzature e aree cucina.

Richiesta minima esperienza nella mansione, preferibilmente in contesti albeghieri

Offerta contrattuale

CCNL Turismo (AICA)

Livello D1- RAL 22.000-23.000 (14 mensilità

Contratto a tempo determinato

LUOGO DI LAVORO: FORTE DEI MARMI (Lu) possibilità di alloggio

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati

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