Commis Di Cucina - Bistro Aimo E Nadia
Descrizione dell'offerta
OverviewBistRo Aimo e Nadia, piccolo bistrot di design vicino a corso Magenta, ricerca una figura di Commis di cucina da affiancare alla chef Sabrina Macrì.
Si ricercano persone ambiziose, appassionate e che condividano i valori del brand, inclusi i valori etici.
Aimo e Nadia, da oltre 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, BistRo, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti.
I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società tutelano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione.
Descrizione del lavoroIn accordo con la Chef Sabrina Macrì, la figura dovrà:
Seguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana
Aiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione
Supportare la Chef nella preparazione per la banchettistica ed eventuali richieste dei clienti
Acquistare una buona autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento
Garantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi
Collaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio
Supporterà la Chef e i colleghi nell'operatività ordinaria e straordinaria
Si occuperà di controllare la qualità dei cibi, delle scorte e dell'arrivo delle merci
Qualifiche
Attestato di istituto alberghiero o scuola abilitante
Pregresse esperienze in ristoranti stellati/fine dining
Capacità di lavorare in team
Informazioni aggiuntive
Contratto a tempo determinato e successivo passaggio a tempo indeterminato
Retribuzione commisurata al profilo e all'esperienza
Full time
Percorsi di crescita all'interno del gruppo Aimo e Nadia
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