Commis Di Cucina - Apertura Palazzo Genazzini Bellagio
Descrizione dell'offerta
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca
Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:
Progetto
un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l'ospitalità.
Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
Una cucina che privilegia ingredienti stagionali e locali, con attenzione alla riduzione degli sprechi
Procedure chiare che facilitano collaborazione, ordine e continuità di servizio
Responsabilità condivise tra brigata, con momenti di confronto costante
Possibilità di contribuire alla qualità delle preparazioni e al miglioramento dei processi
Preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata
Supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita
Cura delle lavorazioni, degli impiattamenti e dei tempi di servizio
Rispetto degli standard igienico–sanitari e delle norme HACCP
Mantenimento del clima collaborativo in cucina
Una persona affidabile, attenta e orientata alla crescita, capace di lavorare in squadra e di portare rigore, creatività controllata e senso di responsabilità in un ambiente in cui procedure e valori guidano l'operatività quotidiana.
Responsabilità e competenze richieste
Rapidità, precisione e inventiva nelle preparazioni
Autonomia operativa, flessibilità e senso dell'igiene
Conoscenza delle norme HACCP
Resistenza fisica e capacità di gestione dello stress
Esperienza pregressa nella mansione in contesti di servizio formale
Gradita precedente esperienza in ristoranti del settore hotellerie (almeno 2 anni)
Dettagli Contrattuali
Inserimento diretto in azienda
Contratto a tempo determinato
Alloggio messo a disposizione dell'azienda nelle zone limitrofe al ristorante
5 giorni su 7 – Full Time 40 ore settimanali
Retribuzione: commisurata all'esperienza
Zona di lavoro: Bellagio
Gi Group S.P.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
Commis Di Cucina Apertura Palazzo Genazzini Bellagio - Erba, Italia, IT
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