Commis Chef

L'assistente di cucina supporta lo Chef e la brigata nella preparazione dei piatti, contribuendo al mantenimento degli elevati standard gastronomici di Borgo Vescine. È una figura fondamentale all’interno della cucina, attenta all’ordine, alla pulizia e alla qualità delle materie prime, con la volontà di crescere professionalmente in un ambiente dinamico e raffinato.

Responsabilità principali

• Collaborare con lo Chef nella preparazione delle ricette.
• Garantire la corretta mise en place della cucina.
• Curare l’ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro, rispettando le norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Supportare le diverse partite in base alle necessità del servizio.
• Contribuire alla qualità e alla presentazione dei piatti, mantenendo lo stile e gli standard della cucina di Borgo Vescine.

Requisiti

• Esperienza in cucine di ristoranti o hotel di livello.
• Passione per la cucina e desiderio di apprendere e crescere.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Capacità di lavorare in team, precisione e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.
• Patente B ed automunito.

Cosa offriamo

• Opportunità di formazione e crescita professionale in una realtà di alta ospitalità.
• Ambiente di lavoro stimolante e collaborativo.
• Possibilità di far parte di un team giovane e motivato, immerso nella bellezza del Chianti Classico.
• Alloggio