Chefkoch

Wir suchen ab Dezember einen Chefkoch/ In.

 Evtl. auch früher.

Unternehmensbeschreibung Das Hotel Residenz Pazeider ist Ihr exklusives Wellnesshotel in Südtirol und das einzige Biohotel in der Nähe von Meran. Mit 1000 m² Wellnessbereich, ausgezeichneter Küche, zwei Pools, Golf- und eBike-Angeboten bieten wir unseren Gästen ein besonderes Erholungserlebnis. Unsere Philosophie basiert auf Nachhaltigkeit und höchster Qualität, sowohl im kulinarischen als auch im Wellness-Bereich.

Rollenbeschreibung Als Chefkoch:Chefköchin im Hotel Residenz Pazeider übernehmen Sie die Verantwortung für die Führung unserer Küche. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören die Planung und Erstellung von Menüs, die Überwachung der Küchenmitarbeiter:innen sowie die Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Sie sind für die Bestellung von Lebensmitteln, die Einhaltung der Hygienestandards und die Schulung des Küchenteams verantwortlich. Diese Vollzeitstelle ist vor Ort und befindet sich in Marlengo, Italien.

Qualifikationen

• Kulinarische Fähigkeiten: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und kreative Menügestaltung.
• Führungsqualitäten: Fähigkeit zur Leitung und Motivation eines Küchenteams.
• Organisation: Stark ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, um einen reibungslosen Küchenbetrieb zu gewährleisten.
• Hygiene: Tiefgehende Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und -sicherheit.
• Zusätzlich sind Teamfähigkeit, Belastbarkeit und ein hohes Maß an Engagement wünschenswert. Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin sowie relevante Berufserfahrung werden ebenfalls erwartet.