Descrizione dell'offerta
Cigierre, nata nel 1995, è oggi leader della ristorazione commerciale in Italia con oltre 370 ristoranti e brand come
Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.
Riunisce più di
5.000 collaboratori di 80 nazionalità
e, attraverso Cigierre Academy, offre percorsi di crescita e certificazioni professionali: il
95%
dei manager proviene da percorsi interni. Per il nostro brand
Old Wild West
siamo alla ricerca di:
1 CHEF TRAINER rete
franchising
ZONA CENTRO NORD. Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati (Zona Centro Nord Italia). Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile; Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante Controlla e verifica l’idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l’utilizzo dei DPI; A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure; Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto; Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione; Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell’inserimento in ruolo; Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate; Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti; Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari; Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata; Capacità di organizzazione, analisi e problem solving; L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità
#J-18808-Ljbffr
Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, America Graffiti, Smashie e Pizzikotto.
Riunisce più di
5.000 collaboratori di 80 nazionalità
e, attraverso Cigierre Academy, offre percorsi di crescita e certificazioni professionali: il
95%
dei manager proviene da percorsi interni. Per il nostro brand
Old Wild West
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ZONA CENTRO NORD. Lo/La Chef Trainer svolge un ruolo itinerante e si occupa della formazione, supervisione e valutazione dei locali assegnati (Zona Centro Nord Italia). Collabora con le figure operative verificando e formando, quando in loco, lo staff di cucina e il responsabile; Fornisce feedback al responsabile operations, al supervisore franchising e alla direzione del ristorante Controlla e verifica l’idoneità igienico sanitaria, fa applicare il manuale autocontrollo (TMC/HACCP) in uso, verifica, la presenza e l’utilizzo dei DPI; A seguito delle visite effettuate nei ristoranti, formalizza mediante le apposite check list una valutazione sulla corretta applicazione degli standard e delle procedure; Contratto a tempo determinato o contratto a tempo indeterminato a seconda del profilo scelto; Retribuzione fissa (commisurata all’esperienza maturata e definita in fase di ultimo colloquio), premio sulla valutazione; Formazione teorica e pratica retribuita nel locale scuola prima dell’inserimento in ruolo; Accesso alla piattaforma CGR Benefit con scontistiche dedicate; Accesso alla piattaforma Academy Go Digital, piattaforma di formazione digitale che raccoglie tutti i contenuti formativi per poter sempre accedere ai corsi specialistici, manuali, e-learning, news e approfondimenti; Esperienza nel ruolo pregressa maturata preferibilmente nella ristorazione commerciale o in contesti similari; Ottima conoscenza della gestione di una cucina standardizzata; Capacità di organizzazione, analisi e problem solving; L’offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa vigente sulle pari opportunità
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