Chef executive manager

Ristorante zona Roma Nord ricerca Chef di Cucina appassionato e motivato per entrare a far parte del nostro STAFF con un ruolo manageriale. Il candidato ideale è un professionista, con una forte esperienza in cucina, capace di lavorare in team, di gestire le operazioni quotidiane e di collaborare a stretto contatto con i nostri cuochi di cucina.

Dettagli l'offerta

Responsabilità:

• Supervisione e gestione delle attività quotidiane in cucina, garantendo ordine, pulizia e rispetto delle normative igieniche.
• Preparazione e realizzazione di piatti di alta qualità seguendo le ricette e gli standard del nostro ristorante.
• Gestione dell'approvvigionamento e controllo delle scorte alimentari.
• Formazione e coordinamento del team di cucina, creando un ambiente di lavoro sereno e positivo.

Requisiti:

• Esperienza consolidata come Chef di Cucina, con una solida carriera nel settore della ristorazione.
• Conoscenza approfondita della Cucina Tipica Romana e della tradizione gastronomica Laziale.
• Creatività e passione per la cucina, con un'attenzione particolare alla qualità e ai dettagli.
• Ottime capacità di gestione di banchettistica e servizio alla carta con numeri elevati di coperti.

Mansioni:

• Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante.
• Organizzazione Food (sala-cucina-bar).
• Coordinazione reparti Sala-Cucina.
• Monitoraggio spese relative area Food, spese di gestione, spese personale.
• Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti.
• Pianificazione del menù alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina.
• Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Planning prenotazioni.
• Ruolo Manageriale di grande prospettiva, azienda con enormi potenzialità.
• Si ricerca una persona che voglia contribuire alla crescita dell'Azienda con competenza e professionalità.
• La struttura non è servita dai mezzi pubblici, quindi è necessario essere automuniti.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Dati Principali

• Settore Turismo - Ristorazione
• Titolo di studio Scuola dell'obbligo
• Orario di Lavoro Full time
• Tipo di contratto Tempo indeterminato

Posizione

Il Casale di Roma

Indirizzo

Via Flaminia, 1700, 00188 Roma RM, Italia

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