Chef Di Cucina Toscana: Menù Locale & Eventi

Descrizione dell'aziendaSiamo una piccola azienda a conduzione familiare, organizziamo pranzi, cene e eventi volti alla produzione dei nostri vini, solitamente lavoriamo con gruppi a partire da minimo 20 persone.

Descrizione del ruoloCerchiamo un cuoco/a per unirsi al nostro team con sede di lavoro a Terricciola. La figura sarà responsabile della preparazione di piatti utilizzando ingredienti freschi e locali provenienti dalle aziende presenti sul territorio. Le attività quotidiane includono la pianificazione del menù, la gestione di fornitori locali per l'approvvigionamento degli ingredienti, l'organizzazione e il mantenimento della pulizia della cucina, oltre alla preparazione e presentazione di piatti che riflettono i sapori e la filosofia dell'azienda. Collaborerai con il team per garantire la soddisfazione dei clienti e il rispetto degli standard di sicurezza alimentare.

Qualifiche

Esperienza nella preparazione di pietanze, con particolare attenzione alla cucina tradizionale toscana e all'utilizzo di prodotti locali e stagionali.

Conoscenze essenziali in tecniche culinarie e gestione delle attrezzature da cucina.

Competenze in organizzazione del lavoro in cucina, gestione delle tempistiche e capacità di lavorare sotto pressione.

Familiarità con le norme igienico-sanitarie in ambito ristorativo e capacità di garantire un'attenta pulizia e manutenzione degli spazi di lavoro.

Ottime capacità relazionali per collaborare efficacemente all'interno di un team, oltre a creatività e flessibilità nella preparazione dei piatti.

Impegno lavorativoLavoriamo nella stagione estiva da aprile fino a ottobre, prevalentemente nei week end, con possibilità di eventi sporadici anche nei mesi di novembre e dicembre.

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