Chef di cucina – Formaggioteca Terroir Firenze

Formaggioteca Terroir Firenze ricerca uno/a Chef di cucinaSta pensando di candidarsi? Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'opportunità.Formaggioteca Terroir è un luogo dedicato alla cultura del formaggio e alla valorizzazione dei grandi formaggi artigianali italiani e francesi, dei prodotti del territorio e della gastronomia di qualità.Per accompagnare la nostra crescita, cerchiamo uno/a Chef di cucina che condivida la nostra attenzione per il prodotto, la precisione e l’artigianalità. Firenze Inserimento: ottobre 2026 Contratto full timeLa persona entrerà a far parte di un piccolo team e avrà un ruolo centrale nella preparazione e nella presentazione della nostra proposta gastronomica: dai taglieri di formaggi e salumi alle specialità calde della tradizione casearia italiana e francese, come fondute e raclette.Principali responsabilità:• Preparazione e composizione di taglieri e piatti a base di formaggi italiani e francesi selezionati;• Preparazione di fondute, raclette e altre specialità legate alla cultura casearia;• Taglio, preparazione e valorizzazione di salumi e prodotti gastronomici di alta qualità;• Cura della mise en place e dell’organizzazione quotidiana della cucina;• Gestione attenta delle materie prime e rispetto degli standard di qualità;• Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e HACCP.Cerchiamo una persona con:• Almeno 2 anni di esperienza professionale in cucina o in ambito gastronomico;• Forte sensibilità per la qualità delle materie prime e per il lavoro artigianale;• Precisione, organizzazione, autonomia e spirito di squadra;• Residenza attuale a Firenze o nell’immediata area fiorentina;• Disponibilità effettiva a lavorare stabilmente a Firenze a partire da ottobre 2026;• Regolare posizione lavorativa in Italia.Cosa offriamo:• L’opportunità di entrare in un progetto gastronomico originale, interamente dedicato ai grandi formaggi italiani e francesi;• Un ambiente professionale, curato e fortemente orientato alla qualità;• Un ruolo con responsabilità e autonomia;• La possibilità di approfondire la conoscenza di formaggi, affinage, salumi, vini e prodotti artigianali selezionati.Se il mondo dei formaggi d’autore, della gastronomia e dei prodotti artigianali è anche la tua passione, saremo felici di conoscerti. xdwybme

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