Chef de Rang – Ristorante Vignamare

Il Ristorante Vignamare , ristorante di alta cucina legato alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca Chef de Rang da inserire nel team di sala.

La figura sarà responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e coerente con gli standard del ristorante.

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Ruolo e Responsabilità

• Gestione autonoma del rango assegnato

• Accoglienza e assistenza degli ospiti durante il servizio

• Presentazione dei piatti e cura del servizio al tavolo

• Collaborazione con cucina e maitre per il corretto svolgimento del servizio

• Contributo al mantenimento degli standard di qualità e ospitalità

• Supporto ai commis e al personale junior di sala

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Profilo

• Esperienza pregressa come Chef de Rang in ristoranti di buon livello

• Ottime doti relazionali e attenzione al dettaglio

• Conoscenza delle basi di servizio di sala e delle dinamiche di brigata

• Interesse per la gastronomia, il vino e il servizio di qualità

• Conoscenza della lingua italiana; inglese richiesto (altre lingue gradite)

• Professionalità, affidabilità e spirito di squadra

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Offerta

• Inserimento in un ristorante strutturato e riconosciuto

• Ambiente di lavoro professionale e stimolante

• Possibilità di contratto stagionale o continuativo

• Retribuzione commisurata all’esperienza

• Opportunità di crescita professionale

Alloggio

Sede di lavoro: Ristorante Vignamare – Liguria

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**Chef de Rang – Ristorante Vignamare

Liguria, Italy**

Ristorante Vignamare, a fine dining restaurant deeply connected to its agricultural estate and the Ligurian territory, is seeking a Chef de Rang to join its front-of-house team.

The successful candidate will be responsible for managing their assigned section, delivering attentive, refined service in line with the restaurant’s high standards.

Role & Responsibilities

• Full responsibility for the assigned section (rang)
• Welcoming and assisting guests throughout the service
• Presenting dishes and ensuring precise table service
• Coordinating with the kitchen and maitre to ensure smooth service flow
• Maintaining service standards and attention to detail
• Supporting and guiding junior front-of-house staff

Candidate Profile

• Proven experience as a Chef de Rang in fine dining or high-quality restaurants
• Strong communication and interpersonal skills
• Solid knowledge of professional table service and FOH operations
• Passion for gastronomy, wine and hospitality
• Fluent Italian; good command of English required (additional languages a plus)
• Professional, reliable and team-oriented

What We Offer

• Position in a recognised, high-level restaurant
• Professional and stimulating working environment
• Opportunity for seasonal or long-term employment
• Competitive salary, commensurate with experience
• Career growth opportunities
• Accommodation