Chef De Rang Per Ristorante Formale Di Montagna

Chef De Rang Per Ristorante Formale Di Montagna
Luogo di lavoro: Gallio
Descrizione

Vuoi lavorare in un ristorante giovane e autentico sull'Altopiano di Asiago, dove la cucina nordica incontra il territorio? Lemelae a Gallio è un progetto unico: cucina legata alla montagna, prodotti locali, tecniche di fermentazione ed essiccazione, e un forte legame con la natura (hanno persino un orto vicino al ristorante e vanno a raccogliere erbe in estate). Cerchiamo uno Chef de rang per un contratto stagionale estivo con possibilità di stabilizzazione. Se ami la sala, il servizio curato e un ambiente dove crescere professionalmente, questa è l'occasione giusta.

Cosa Farai:

• Gestirai la sala con autonomia e professionalità, coordinando il servizio
• Prenderai e gestirai le comande , assicurando precisione e tempismo
• Spiegherai il menu ai clienti, raccontando i piatti e la filosofia del locale
• Presenterai e servirai i vini , valorizzando la carta e i produttori locali
• Supervisionerai il personale di sala e monitorerai la pulizia degli spazi

Chi Cerchiamo:

• Hai almeno 1 anno di esperienza come chef de rang o maître, preferibilmente in ristoranti simili
• Conosci le tecniche di gestione della sala e del servizio al tavolo
• Sai lavorare in autonomia e coordinare un piccolo team
• Hai passione per il servizio curato , la narrazione del menu e la cultura enogastronomica
• Sei disponibile su turni spezzati, weekend e festivi

Contratto

Contratto a tempo determinato da metà giugno a inizio ottobre, con possibilità di trasformazione in tempo indeterminato . Full time (40 ore settimanali), su turni spezzati: 11:00-14:30 e 18:30-23:00, dal giovedì al lunedì . Martedì e mercoledì riposo.

Retribuzione: da 1.700 a 1.900 € netti al mese , su 12 mensilità. Inoltre: camera singola inclusa a 10 minuti di auto dal locale (o bus), pasti per lo staff , abbigliamento da lavoro, formazione continua e mance TOP .

È preferibile essere automuniti per raggiungere comodamente il locale.

Cosa offre l'azienda

• Alloggio singolo incluso
• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro
• Formazione continua
• Mance TOP

Competenze necessarie

• Gestione comande
• Spiegazione menu
• Supervisionare il personale
• Gestione del rango
• Monitorare pulizia della sala
• Presentazione carta dei vini
• Servire i vini

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Gallio