Chef de Rang - Il Bottaccio

Il suggestivo nord della Toscana, tra le colline che dolcemente si avvicinano al mare della Versilia, Il Bottaccio – Boutique Art Hotel & Relais & Châteaux accoglie i suoi ospiti in un luogo sospeso nel tempo. Ospitato in un magnifico mulino ad acqua del XVIII secolo sapientemente restaurato, questo indirizzo esclusivo è un rifugio di quiete, eleganza e ispirazione, dove storia, arte e ospitalità si fondono in perfetta armonia. Con soltanto otto suite, ampie e uniche nel loro genere, Il Bottaccio offre un’esperienza di rara intimità e assoluta privacy. Ogni ambiente è concepito come uno spazio d’arte: opere accuratamente selezionate, arredi d’epoca e dettagli su misura raccontano l’anima creativa della dimora. La luce soffusa, i materiali naturali e l’atmosfera raccolta creano un equilibrio raffinato tra il fascino della tradizione e il comfort del lusso contemporaneo. Descrizione del lavoro

Coordinare il lavoro nella propria area di competenza (rango), garantendo un servizio impeccabile e fluido. Accogliere gli ospiti, guidarli nella scelta del menu e consigliare abbinamenti con i vini. Eseguire il servizio delle portate. Supervisionare e guidare il lavoro di Commis de rang assegnati alla propria stazione. Assicurare la corretta comunicazione tra la sala e la cucina. Assicurare il perfetto allestimento (mise en place) dei tavoli prima, durante e dopo il servizio. Gestire eventuali reclami con professionalità, assicurandosi che ogni ospite lasci il locale con un'ottima impressione.

Qualifiche

Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti di pari livello. Ottima conoscenza della lingua inglese. Competenze di base o avanzate di sommelleria. Spiccate doti relazionali, resistenza allo stress e capacità di lavorare in team.

Informazioni aggiuntive

Contratto a tempo determinato (da subito) con possibilità di stabilizzazione. Disponibilità full time. - NO Vitto e alloggio

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione. Si prega di includere l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. #J-18808-Ljbffr