Chef de rang | Hotel 5 Stelle Sanremo

Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per importante Hotel 5 Stelle a Sanremo , la figura di:

Chef de Rang

Tipologia di contratto : Full-time

Disponibilità : Immediata o da concordare

Settore : Hotellerie di lusso / Ristorazione / Eventi

Descrizione dell’opportunità

Prestigiosa struttura 5 stelle situata nel cuore di Sanremo è alla ricerca di un/una Chef de Rang con esperienza pregressa in contesti di hotellerie di alto livello. La figura sarà responsabile della gestione autonoma del proprio rango all'interno del ristorante, assicurando un servizio di sala impeccabile, in linea con gli standard di eccellenza della struttura.

Principali responsabilità

Gestione del rango

• Accogliere e accompagnare i clienti al tavolo con professionalità e cortesia.
• Gestire il servizio al tavolo in autonomia, assicurando tempi e modalità in linea con le direttive dell’hotel.
• Presentare il menù, consigliare piatti e abbinamenti con vini, in collaborazione con sommelier e maître.
• Coordinare e supervisionare il lavoro dei commis di sala assegnati al proprio rango.

Esperienza cliente

• Curare ogni dettaglio dell’esperienza del cliente durante il servizio, garantendo attenzione, discrezione e disponibilità.
• Raccogliere feedback e segnalazioni, intervenendo con tempestività per risolvere eventuali criticità.
• Mantenere un atteggiamento professionale, cortese e orientato all’eccellenza del servizio.

Collaborazione operativa

• Lavorare in sinergia con il team di sala, la cucina e il bar per assicurare un servizio fluido e coordinato.
• Partecipare ai briefing giornalieri e seguire le indicazioni del Maître e del F&B Manager.
• Contribuire alla preparazione e allo svolgimento di eventi e servizi speciali.

Standard e normativa

• Garantire la corretta mise en place e il riordino del rango secondo gli standard dell’hotel.
• Rispettare le normative igienico-sanitarie (HACCP) e le procedure interne di sicurezza.
• Mantenere ordine, pulizia e decoro degli spazi assegnati.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang/ Demi in contesti di hotellerie di lusso o ristoranti gourmet.
• Ottime capacità relazionali, cura del dettaglio e orientamento alla clientela.
• Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera è un plus).
• Flessibilità, dinamismo e predisposizione al lavoro in team.
• Conoscenza base delle normative HACCP.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà prestigiosa e in crescita nel panorama dell’hotellerie di lusso.
• Ambiente di lavoro professionale, dinamico e stimolante.
• Possibilità di crescita interna e sviluppo professionale.
• RAL e inquadramento commisurati all’esperienza, con inserimento diretto in azienda
• Possibilità di alloggio.

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