Chef de Rang/Cameriere - Milan Marriott Hotel

Join to apply for the Chef de Rang - Cameriere - Milan Marriott Hotel role at RUSSOTTI GESTIONI HOTELS S.p.A.

Overview

Entra a far parte del team del Milan Marriott Hotel e porta la tua esperienza di servizio al livello successivo. Russotti Gestioni Hotels sta cercando uno Chef de Rang talentuoso e motivato, pronto a garantire un servizio impeccabile e a contribuire all\'esperienza straordinaria dei nostri ospiti.

Responsibilities

• Accogliere e accompagnare gli ospiti ai tavoli con cortesia e professionalità.
• Presentare il menu e fornire consigli sui piatti e sulle bevande, rispondendo alle domande degli ospiti in modo competente.
• Prendere le ordinazioni e comunicarle accuratamente alla cucina.
• Servire cibi e bevande in modo tempestivo e impeccabile.
• Gestire eventuali richieste particolari o allergie alimentari degli ospiti.
• Supervisionare e coordinare il lavoro del Commis de Rang, assicurando un servizio fluido ed efficiente.
• Mantenere l\'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari.
• Collaborare con il team di sala e di cucina per garantire la soddisfazione degli ospiti e risolvere eventuali problematiche, svolgendo qualsiasi attività in sala: colazioni, pranzo, cena e banchetti.
• Assicurare che i tavoli siano apparecchiati e presentati in modo impeccabile.
• Partecipare alla formazione dei nuovi membri del team di sala.

Responsibilities (English)

• Greet and accompany guests to their tables with courtesy and professionalism.
• Present the menu and provide advice on dishes and beverages, competently answering guests' questions.
• Take orders and accurately communicate them to the kitchen.
• Serve food and beverages promptly and impeccably.
• Manage any special requests or food allergies of guests.
• Supervise and coordinate the work of the Commis de Rang, ensuring smooth and efficient service.
• Maintain a clean and organized work area, strictly adhering to hygiene and sanitary standards.
• Collaborate with the dining and kitchen teams to ensure guest satisfaction and resolve any issues, being able to handle any activity in the dining room: breakfasts, lunches, dinners and banquets.
• Ensure tables are set and presented impeccably.
• Participate in training new members of the dining team.

Required Qualifications

• Esperienza significativa in una posizione di Chef de Rang, preferibilmente in hotel o ristoranti di alto livello.
• Provvedere al servizio dei cibi, alla porzionatura e al taglio delle pietanze e alla cura di piatti particolari.
• Conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme igienico-sanitarie.
• Ottime capacità di comunicazione e interazione con i clienti.
• Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
• Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
• Conoscenza ottima della lingua inglese e di un`altra lingua straniera.

Required Qualifications (English)

• Significant experience in a Chef de Rang position, preferably in high-level hotels or restaurants.
• Ability to serve food, portions and carve dishes, and handle special dishes.
• Knowledge of service techniques and hygiene standards.
• Excellent communication and customer interaction skills.
• Ability to work in a dynamic environment and under pressure.
• Excellent organizational and time management skills.
• Excellent knowledge of the English language and another foreign language.

Desired Skills

• Passion for hospitality and dedication to service excellence.
• Strong customer orientation and ability to anticipate their needs.
• Teamwork and leadership skills, establishing and maintaining open and collaborative relationships with colleagues.
• Knowledge of current trends in the restaurant industry and modern techniques.
• Communication skills and ability to follow instructions.

Desired Skills (English)

• Passion for hospitality and dedication to service excellence.
• Strong customer orientation and ability to anticipate their needs.
• Teamwork and leadership skills, establishing and maintaining open and collaborative relationships with colleagues.
• Knowledge of current trends in the restaurant industry and modern techniques.
• Communication skills and ability to follow instructions.

Note

Italian: Precisiamo che per la posizione di cui sopra non verrà fornito alloggio. Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679, al seguente indirizzo mail: , citando nell\’oggetto la posizione per cui ci si candida.

English: Please note that no accommodation will be provided for the above position. Please send your resume, along with a photo and authorization for the processing of personal data in accordance with GDPR 2016/679, to the following email address: , quoting the position you are applying for in the subject line.

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing

Industries

• Hospitality