Chef De Partie -Villa Abbazia Follina
Descrizione dell'offerta
Other
In accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:
è responsabile per l'esecuzione della propria partita
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
supporta la brigata in caso di necessità
collabora con il resto della brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro a fine servizio