Chef de Partie - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda

Opportunità come Chef de Partie - Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda

Nel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell'eccellenza culinaria , garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un ambiente elegante e raffinato.

Principali responsabilità

Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia

Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio

Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet

Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie

Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante

Requirements

Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità

Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie

Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio

Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team

Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità

Benefits

Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo - Confindustria

Opportunità di sviluppo e formazione professionale

Vitto

Alloggio per i non residenti

Divise

Team social events

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